结论是：是否给护工发工资不能一概而论，要分情况来看。
- 如果护工没有好好照顾老人是因为不可抗力或雇主原因：
- 例如护工突发疾病、遭遇意外等不可抗力因素导致无法正常履行照顾职责，或者雇主临时增加了不合理的工作要求、没有提供必要的工作条件等，使得护工无法好好照顾老人。在这种情况下，护工本身没有主观过错，从公平原则和劳动关系的合理性角度出发，雇主一般还是需要按照约定给护工发放工资。因为护工并非故意不履行职责，而且其无法工作是客观原因造成的。
- 不过，雇主可以与护工协商，根据实际情况适当调整工资发放的金额或者方式。比如，如果护工因病请假一段时间，雇主可以按照病假工资的标准发放工资；如果是因为雇主原因导致护工无法工作，雇主可能需要全额支付工资，并承担相应的责任。
- 如果护工是故意不好好照顾老人：
- 这属于护工违反了其与雇主之间的约定以及基本的职业道德。雇主有权根据具体情况采取相应的措施，包括扣除部分工资或者不发放工资。但需要注意的是，雇主不能随意扣除工资，必须有合理的依据和证据。
- 例如，雇主可以通过安装监控设备、收集其他证人证言等方式，证明护工存在故意不好好照顾老人的行为，如虐待老人、不按时给老人喂饭、不协助老人进行必要的活动等。在这种情况下，雇主可以依据双方签订的合同或者相关法律法规，扣除护工相应的工资作为惩罚。如果护工的行为给老人造成了身体上的伤害或者精神上的损害，雇主还可以要求护工承担赔偿责任，甚至解除与护工的雇佣关系。
- 如果双方对护工是否好好照顾老人存在争议：
- 这种情况下，不能简单地决定是否给护工发工资。雇主和护工可以先进行协商，尝试通过沟通解决争议。如果协商不成，可以寻求第三方调解机构的帮助，如社区调解委员会、人民调解组织等，由调解机构根据双方提供的证据和陈述进行调解，达成一个公平合理的解决方案。
- 如果调解也无法解决问题，雇主或者护工可以向法院提起诉讼，由法院根据相关证据和法律规定进行判决。在诉讼过程中，双方需要提供充分的证据来支持自己的主张，如监控录像、证人证言、医疗记录等。法院会根据证据的充分性和合法性，判断护工是否存在违约行为，从而决定是否支持雇主扣除工资或者要求雇主支付工资的请求。
总之，在处理护工不好好照顾老人是否发工资的问题时，要根据具体情况进行综合判断，遵循公平、合理、合法的原则。如果你在这方面还有其他疑问，可以直接向我咨询。