定金一般不予退还，采购方无权要求返还定金，供货方有权没收定金；若定金数额超过法定标准，超出部分可要求返还或折抵货款。具体分析如下：

1. 定金罚则的适用
   根据《民法典》第五百八十七条，定金具有担保合同履行的功能。若采购方作为给付定金方不履行债务（如拒收货物），无权要求返还定金；供货方作为收受定金方有权没收定金，作为对自身损失的补偿。此为定金罚则的核心规则，旨在约束合同双方诚信履约。

2. 定金数额的合法性审查
   定金数额不得超过主合同标的额的20%。若实际交付的定金超过该比例：

   • 超出部分不产生定金效力，采购方可要求供货方返还或折抵货款；
     
   • 未超出部分仍适用定金罚则，供货方有权没收。
     例如：合同总价100万元，定金交付30万元，则20万元为有效定金，10万元应返还或折抵。

3. 例外情形：供货方违约在先
   若供货方存在根本违约（如未按约定交付货物、货物质量严重不合格等），导致采购方行使法定解除权，则定金罚则反向适用：

   • 供货方需双倍返还定金；
     
   • 采购方同时可主张赔偿实际损失（如差价损失、运输费用等）。

4. 实践建议

   • 采购方：签约前应审慎评估履约能力，避免随意违约；若因供货方原因解除合同，需留存违约证据（如沟通记录、检验报告等）。
     
   • 供货方：收受定金后应按约履行义务，否则可能面临双倍返还风险；若采购方违约，应及时书面催告并固定证据，以主张没收定金。

提示：定金与“订金”“预付款”性质不同，后者不适用罚则，仅作为货款预付。若合同中未明确约定“定金”字样或未适用定金规则，可能被认定为普通债权，需通过诉讼主张返还。如有具体合同条款或争议细节，可进一步向我咨询。