针对您提出的“给了定金要不回来怎么处理”的问题，这确实是一个在日常生活和交易中可能会遇到的常见问题。以下是我为您提供的详细解答和建议：

首先，我们需要明确定金的基本法律性质。定金是在合同订立或在履行之前支付的一定数额的金钱作为担保的担保方式，它具有法律效应。根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，如果给付定金的一方不履行约定的债务，那么他们通常无权要求返还定金；相反，如果收受定金的一方不履行约定的债务，那么他们应当双倍返还定金。但这里有个重要的前提，就是定金的数额不得超过主合同标的额的百分之二十，超过部分不产生定金的效力。

接下来，针对您的情况，我建议您采取以下步骤来处理：

1. 回顾合同或约定：

   • 首先，仔细回顾您与对方签订的合同或达成的口头约定，确认定金的具体数额、支付方式、履行期限以及违约责任等关键条款。
   • 如果双方有书面合同，那么合同中的条款将是您维权的重要依据。

2. 收集证据：

   • 保留所有与定金支付相关的证据，如银行转账记录、收据、微信聊天记录、邮件或通话录音等。
   • 这些证据将有助于证明您已经支付了定金，以及对方可能存在的违约行为。

3. 与对方协商：

   • 在掌握了足够的证据后，您可以尝试与对方进行协商，看是否能够达成和解并退还定金。
   • 在协商过程中，您可以引用相关法律法规，明确告知对方其应承担的法律责任。

4. 寻求第三方调解或仲裁：

   • 如果协商无果，您可以考虑寻求第三方的调解或仲裁。例如，您可以联系当地的消费者协会、行业协会或相关政府部门（如住建局、市场监管局等）进行调解。
   • 在某些情况下，您也可以选择通过仲裁机构进行仲裁，以解决纠纷。

5. 提起诉讼：

   • 如果以上方法均无法解决问题，那么您可能需要考虑通过法律途径来维护自己的权益。
   • 您可以向法院提起诉讼，要求对方退还定金，并可能根据合同约定或法律规定要求对方承担违约责任。

最后，我想强调的是，在处理这类问题时，保持冷静和理性至关重要。同时，为了避免类似问题的再次发生，我建议您在未来的交易中更加谨慎地签订合同，并明确约定定金的相关条款和违约责任。此外，保留好所有相关的证据和凭证也是非常重要的。

希望以上解答和建议能够对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的帮助，请随时告诉我。