结论：这种情况是否构成诈骗，不能仅凭这一行为就简单判定，需要从多个角度进行综合分析，包括是否存在虚构事实或隐瞒真相、是否具有非法占有目的、是否符合诈骗罪的构成要件等。
分析如下：
虚构事实或隐瞒真相：
- 诈骗罪的核心特征之一是行为人通过虚构事实或隐瞒真相的方式，使被害人产生错误认识，并基于这种错误认识处分财产。
- 在您描述的情况中，如果对方在收款时明确表示是投资款或合伙资金，但事后却单方面宣布这些钱是借款，并拒绝还款，这可能涉及到虚构事实或隐瞒真相的问题。然而，要确定这一点，还需要考察对方在收款时的具体表述、双方之间的沟通记录以及是否存在其他相关证据。
非法占有目的：
- 诈骗罪的另一个核心特征是行为人具有非法占有目的，即意图永久性地剥夺被害人的财产。
- 在您描述的情况中，如果对方从一开始就没有打算履行合伙或投资的义务，而是意图通过欺骗手段获取您的资金，并拒绝还款，那么这可能表明其具有非法占有目的。但同样，这需要具体的证据来支持，如对方的财务状况、资金流向、是否有其他类似行为等。
符合诈骗罪的构成要件：
- 除了上述两个核心特征外，诈骗罪的构成还需要满足其他要件，如行为人达到刑事责任年龄、具有刑事责任能力、诈骗数额较大等。
- 在您描述的情况中，如果对方的行为确实符合诈骗罪的构成要件，并且诈骗数额达到当地规定的标准，那么对方可能构成诈骗罪。但具体是否构成犯罪，还需要由司法机关根据案件的具体情况进行认定。
法律建议：
- 收集证据：如果您认为对方的行为可能构成诈骗，首先应当收集相关证据，如转账记录、沟通记录、对方的相关陈述等。这些证据将有助于您后续维权或报警。
- 咨询律师：在收集到一定证据后，建议您咨询专业律师（如我，罗华律师，专注于刑事辩护、法律顾问领域），以便更准确地评估对方的行为是否构成诈骗，并了解后续的法律程序和维权途径。
- 考虑报警：如果律师认为对方的行为可能构成诈骗，并且您有足够的证据支持，那么您可以考虑向公安机关报警，由司法机关对案件进行调查和处理。
可能后果：
- 如果对方的行为被认定为诈骗，那么对方可能面临刑事处罚，包括有期徒刑、罚金等。
- 同时，您作为被害人，有权要求对方返还被骗的资金，并可能获得相应的赔偿。
额外提醒：
- 在合伙或投资过程中，务必保持谨慎和理性，充分了解对方的背景和信誉，避免盲目投资或合伙。
- 在签订相关合同或协议时，务必明确双方的权利和义务，以及违约责任和争议解决方式等条款，以便在发生纠纷时能够维护自己的合法权益。
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