租用耕地倒渣土是不合法的行为。以下是从不同角度对此问题的详细分析：
土地用途管制角度：
- 根据我国相关法律法规，耕地是受严格保护的土地资源，主要用于农业生产。将耕地用于非农业用途，如倾倒渣土，是违反土地用途管制的行为。
- 耕地转为建设用地或其他非农业用途，需要经过严格的审批程序，并办理相应的土地用途变更手续。未经批准擅自改变耕地用途，将面临法律责任。
环境保护角度：
- 倾倒渣土可能对土壤、水源和生态环境造成污染和破坏。耕地作为农业生产的基础，其土壤质量和生态环境对农业生产至关重要。
- 环境保护法规对倾倒渣土等废弃物有严格的规定，要求必须选择合法的倾倒场所，并采取必要的环保措施，以防止对环境的污染和破坏。
法律责任角度：
- 如果未经批准在耕地上倾倒渣土，可能面临行政处罚，包括罚款、责令恢复原状等。
- 如果倾倒渣土行为对耕地造成了严重破坏，还可能构成犯罪，依法追究刑事责任。例如，可能涉及非法占用农用地罪等。
法律建议：
- 如果你需要处理渣土或其他废弃物，应该选择合法的倾倒场所，并遵守相关的环保法规。
- 如果你计划使用土地进行非农业用途，如建设或开发，应该依法办理土地用途变更手续，并获得相关部门的批准。
- 如果你发现有人在耕地上非法倾倒渣土或其他破坏耕地的行为，可以向当地土地管理部门或环保部门举报，以维护土地资源的合法使用和生态环境的保护。
可能后果：
- 非法倾倒渣土在耕地上，不仅可能面临法律处罚，还可能对农业生产造成长期影响，如土壤污染、水源污染等，进而影响当地居民的食品安全和生态环境质量。
总之，租用耕地倒渣土是不合法的行为，应该遵守相关法律法规，选择合法的处理方式，以保护土地资源和生态环境。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。