成年养子女在符合法定情形时，确实可以起诉解除收养关系。以下是对此问题的详细分析：
一、法律依据
根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，收养关系的解除需遵循一定的法律原则和程序。特别是针对成年养子女与养父母之间的关系，民法典提供了明确的法律依据：
《民法典》第一千一百一十五条：养父母与成年养子女关系恶化、无法共同生活的，可以协议解除收养关系。不能达成协议的，可以向人民法院提起诉讼。
《民法典》第一千一百一十六条：当事人协议解除收养关系的，应当到民政部门办理解除收养关系登记。若无法协议解除，则通过诉讼途径解决。
二、解除条件
对于成年养子女而言，解除收养关系通常需要满足以下条件之一或多个：
关系恶化且无法共同生活：这是最常见的解除收养关系的理由。当养父母与成年养子女之间的关系严重恶化，导致双方无法继续共同生活时，任何一方都有权向法院提起诉讼，请求解除收养关系。
存在虐待、遗弃等违法行为：如果养父母对成年养子女有虐待、遗弃等违法行为，严重损害了养子女的合法权益，养子女同样有权向法院起诉要求解除收养关系。
其他正当理由：虽然法律没有明确列举所有可能的正当理由，但如养子女被依法判处长期徒刑等特殊情况，也可以作为解除收养关系的理由。
三、解除程序
协议解除：如果双方能够就解除收养关系达成一致意见，并签订书面协议，那么可以共同前往民政部门办理解除收养关系的登记手续。但需注意，协议解除需确保双方自愿，且对财产和生活安排作出妥善处理。
诉讼解除：如果双方无法达成协议，或者存在争议较大的情况（如虐待、遗弃等），任何一方都可以向人民法院提起诉讼，请求解除收养关系。法院将审理案件，并根据实际情况作出判决。
四、解除后的法律后果
身份关系终止：收养关系解除后，养子女与养父母及其他近亲属间的权利义务关系即行消除。这意味着养子女不再享有作为养父母子女的权利，也不再承担相应的义务。
财产处理：
五、实际操作建议
充分沟通：在决定解除收养关系前，建议双方充分沟通，尝试协商解决。这有助于减少矛盾和冲突，为双方留下更多的回旋余地。
准备证据：如果决定通过诉讼途径解除收养关系，应准备充分的证据材料以支持自己的主张。这包括但不限于关系恶化的证据、虐待或遗弃的证据等。
寻求法律帮助：在解除收养关系的过程中，可能会涉及复杂的法律问题和程序。因此，建议寻求专业律师的帮助以确保自身权益得到保护。
总之，成年养子女在符合法定情形时确实可以起诉解除收养关系。但这是一个严肃的法律行为，涉及家庭和谐与亲情。因此，在做出决定前应慎重考虑，并依法行事。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。