结论：您两家因盖房产生的纠纷，若协商不成，您确实可以通过法律途径来解决后方邻居不让抹正房后墙的问题。不过，具体能否胜诉以及后续的处理方式，还需根据实际情况和法律规定来综合判断。以下是从不同角度为您进行的分析：
一、法律角度分析
相邻权问题：
- 根据《中华人民共和国民法典》中关于相邻关系的规定，不动产的相邻权利人应当按照有利生产、方便生活、团结互助、公平合理的原则，正确处理相邻关系。
- 在您的情况下，抹正房后墙通常属于房屋维护或建设的正常行为，若该行为并未对后方邻居的合法权益造成侵害（如影响采光、通风、安全等），则后方邻居无权阻止。
侵权责任：
- 如果后方邻居无正当理由阻止您抹墙，且该行为给您造成了损失（如工期延误、额外费用支出等），您有权要求后方邻居承担侵权责任，包括停止侵害、赔偿损失等。
二、实际操作建议
协商解决：
- 在采取法律行动之前，建议先尝试与后方邻居进行协商，寻求和解。可以邀请村委会、居委会或第三方调解机构介入，帮助双方达成共识。
收集证据：
- 若协商无果，您需要开始收集相关证据，以支持您的法律主张。证据可以包括现场照片、视频、证人证言、相关费用单据等。
- 特别是要证明抹墙行为并未对后方邻居造成实质性侵害，以及您因此遭受的损失。
提起诉讼或申请调解：
- 您可以向当地人民法院提起民事诉讼，要求后方邻居停止侵害、赔偿损失等。
- 或者，您也可以选择向当地人民调解委员会申请调解，通过非诉讼方式解决纠纷。
三、可能面临的法律后果
胜诉后果：
- 如果法院认定您的主张成立，后方邻居可能需要承担停止侵害、赔偿损失等民事责任。
败诉后果：
- 如果法院认定您的主张不成立，您可能需要承担诉讼费用，并且无法获得预期的赔偿或救济。
- 但这并不意味着您无法再采取其他措施，比如继续协商或寻求其他法律途径。
四、特别提醒
- 在处理此类纠纷时，请务必保持冷静和理性，避免采取过激行为导致纠纷升级。
- 法律程序可能相对复杂和耗时，请做好充分的心理准备和物质准备。
最后，如果您在此过程中遇到任何法律问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。我会根据您的具体情况，为您提供更详细和专业的法律建议。