医药公司让签订责任状，里面条款说明完不成任务会被开除，这一条款的合法性需要分情况讨论：

1. 若责任状中的开除条款符合法定解除条件：

   • 根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，用人单位在特定情况下有权解除劳动合同，如劳动者严重违反用人单位的规章制度、严重失职或营私舞弊给用人单位造成重大损害等。若医药公司能证明员工未完成任务的行为符合这些法定解除条件，且该责任状中的开除条款是双方真实意思的表示，不违反法律、行政法规的强制性规定，也不违背公序良俗，那么该条款在法律上可能是有效的。但即便如此，公司也需确保解除程序的合法性，如提前通知工会、告知员工解除理由等。

2. 若责任状中的开除条款不符合法定解除条件或存在违法情形：

   • 如果医药公司仅以员工未完成任务为由，直接依据责任状中的开除条款解除劳动合同，而该行为并不符合《中华人民共和国劳动合同法》中规定的用人单位可以解除劳动合同的情形，那么该条款可能因违反法律强制性规定而被认定为无效。此外，如果责任状中的开除条款存在显失公平、欺诈、胁迫等情形，也可能影响其法律效力。

3. 关于责任状本身的合法性：

   • 除了开除条款外，还需要考虑责任状的整体合法性。如果责任状中的条款过于苛刻，限制了员工的合法权益，或者违反了法律、行政法规的强制性规定，那么整个责任状都可能面临被认定为无效的风险。

法律建议：

• 对于员工：在签订责任状前，应仔细阅读条款内容，特别是关于解除劳动合同的部分。如有疑问或觉得条款不公平，应及时与公司沟通协商，必要时可寻求法律帮助。
• 对于公司：在制定责任状时，应确保条款内容合法合规，不违反法律、行政法规的强制性规定，也不违背公序良俗。同时，应明确解除劳动合同的条件和程序，确保在行使解除权时符合法律规定。

可能后果：

• 如果责任状中的开除条款被认定为无效，公司可能无法依据该条款解除劳动合同。若公司仍坚持解除，可能面临违法解除劳动合同的法律责任，如支付赔偿金等。
• 如果员工认为责任状中的条款不公平或违法，可向劳动争议调解仲裁机构申请调解或仲裁，甚至向人民法院提起诉讼，以维护自己的合法权益。

总之，医药公司让签订的责任状中关于完不成任务会被开除的条款，其合法性并非绝对，而是需要根据具体情况进行判断。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。