结论：店里不发工资，具体找老板还是经理，这主要取决于店里的组织架构和劳动合同中的约定，但通常情况下，工资发放问题应直接找老板或负责人解决。

分析说明：

1. 组织架构角度：

   • 在许多小型店铺或个体工商户中，老板往往直接负责店铺的所有事务，包括工资发放。在这种情况下，如果店里不发工资，直接找老板是最直接且有效的方式。
   • 在一些大型店铺或连锁企业中，可能存在经理或财务部门负责工资发放的情况。但即便如此，经理或财务部门也只是执行老板的决策，如果工资发放出现问题，最终仍需老板或负责人出面解决。

2. 劳动合同角度：

   • 劳动合同是劳动者与用人单位之间确立劳动关系、明确双方权利和义务的协议。如果劳动合同中明确规定了工资发放的责任方（如老板或某个具体部门），那么劳动者应按照合同约定来寻求解决方案。
   • 如果劳动合同中没有明确规定，或者规定不明确，那么劳动者可以根据实际情况，选择向老板或负责人反映问题，并要求解决。

3. 实际操作建议：

   • 先尝试沟通：在采取任何法律行动之前，建议先尝试与老板或经理进行沟通，了解工资未发放的具体原因，并寻求解决方案。
   • 保留证据：如果沟通无果，或者老板/经理拒绝支付工资，劳动者应保留好相关证据（如劳动合同、工资条、工作记录等），以便后续维权。
   • 寻求法律援助：如果问题无法得到解决，劳动者可以向当地的劳动监察部门投诉，或者寻求法律援助，通过法律途径来维护自己的合法权益。

特殊场景：

• 如果店铺存在拖欠工资、逃匿等恶意行为，劳动者应立即向当地的劳动监察部门或公安机关报案，以维护自己的合法权益。

后续行动与法律后果：

• 如果劳动者通过法律途径成功维权，店铺或老板可能需要承担支付拖欠工资、赔偿金等法律责任。
• 如果劳动者未采取合法手段维权，而是采取过激行为（如闹事、破坏财物等），则可能面临法律责任。

行动建议：

• 在处理工资发放问题时，劳动者应保持冷静和理性，通过合法途径来维护自己的权益。
• 如果对法律程序不熟悉或感到困惑，可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供专业的法律建议和帮助。