在签订房屋买卖合同但尚未过户的情况下，关于原产权人是否可以将房屋抵押出去的问题，这是一个涉及物权、合同法和抵押权设立条件的复杂法律问题。以下是对此问题的详细解答：
一、原产权人抵押房屋的合法性分析
物权角度：
- 根据《民法典》等相关法律法规，房屋产权登记在原产权人名下时，原产权人在法律上仍被视为房屋的合法所有权人。因此，从物权的角度看，原产权人有权处分该房屋，包括设定抵押。
- 但这种处分权并非无限制的。如果房屋已经出售并签订了买卖合同，尽管尚未过户，但房屋的所有权实际上已经处于一种“待转移”的状态，原产权人的处分权可能受到一定限制。
实际风险：
- 即便原产权人在形式上可以设定抵押，但这种行为在实际操作中可能会引发复杂的法律问题。
- 如果原产权人因债务问题导致房屋被债权人申请处置，购房者将面临无法取得房屋所有权的风险，即便已经签订了房屋买卖合同并支付了部分或全部房款。
二、对购房者的影响及权益保护措施
权益影响：
- 购房者可能因原产权人的抵押行为而遭受经济损失，包括但不限于已支付的房款、装修费用等。
- 此外，购房者还可能面临因房屋被抵押而无法顺利过户的风险，从而影响其居住和使用权益。
权益保护措施：
- 合同约定：购房者应在房屋买卖合同中明确约定禁止原产权人在过户前抵押房屋的限制条款，并约定相应的违约责任。一旦原产权人违反约定，购房者可以依据合同要求其承担违约责任，赔偿损失。
- 预告登记：购房者签订房屋买卖合同后，应及时申请预告登记。预告登记后，未经预告登记的权利人同意，处分该不动产的，不发生物权效力。这可以有效防止原产权人在过户前将房屋抵押出去。
三、法律依据与抵押权设立条件
法律依据：
- 虽然《民法典》未直接规定签订房屋买卖合同但未过户的房屋不能抵押，但根据“所有权、使用权不明或者有争议的财产不得抵押”的原则，房屋在出售但尚未过户的情况下，其所有权存在争议，不符合抵押的条件。
抵押权设立条件：
- 抵押权的设立需要抵押人是房屋的合法所有权人。房屋未过户意味着所有权尚未转移，因此抵押行为在法律上可能存在瑕疵，甚至无效。
- 此外，抵押权的设立还需要办理合法的抵押登记手续。如果房屋产权没有办理登记，抵押权不会生效。
四、法律后果与建议
法律后果：
- 如果原产权人在未过户的情况下将房屋抵押，可能会侵犯购房者的合法权益，引发法律纠纷。
- 同时，由于抵押权可能因房屋所有权存在争议而无效，债权人也可能面临无法实现抵押权的风险。
建议：
- 为了避免法律风险和保护自己的权益，购房者应在房屋过户完成后再考虑抵押操作。
- 如果确实需要在过户前进行融资，可以考虑其他融资方式，如信用贷款等。
- 在整个交易过程中，购房者应咨询专业律师，确保自身权益得到充分保障。
综上所述，虽然原产权人在理论上可能在签订房屋买卖合同但尚未过户的情况下将房屋抵押出去，但这种行为存在诸多法律风险和实际隐患。购房者应采取必要措施保护自身权益，并在必要时寻求专业法律帮助。