结论：屠宰场已竣工但尚未办理选址意见，是否违规需分情况讨论，主要取决于当地的具体规定以及该屠宰场是否满足其他相关建设要求。

分析：

1. 选址意见的重要性：

   • 选址意见通常是建设项目前期规划阶段的重要文件，它涉及项目的地理位置、环境影响、城市规划符合性等多个方面。
   • 对于屠宰场这类可能产生环境污染或影响周边居民生活的项目，选址意见尤为重要，因为它直接关系到项目的合法性和可持续性。

2. 未办理选址意见的可能后果：

   • 行政处罚：如果当地规定屠宰场建设必须事先获得选址意见，而该项目未办理，则可能面临相关部门的行政处罚，如罚款、责令停工等。
   • 项目合法性受质疑：未办理选址意见可能导致屠宰场在后续运营中面临合法性争议，影响其正常经营和业务发展。
   • 环境与社会风险：如果屠宰场选址不当，可能对周边环境造成污染，影响居民生活质量，从而引发社会矛盾和法律纠纷。

3. 不同情况下的合规性判断：

   • 如果当地规定必须办理选址意见：那么屠宰场已竣工但尚未办理选址意见，显然属于违规行为。此时，应尽快补办相关手续，以避免进一步的法律风险和行政处罚。
   • 如果当地规定未明确要求办理选址意见：或者屠宰场在建设过程中已经通过其他方式满足了选址相关的要求（如获得了环保部门的批准、符合城市规划等），那么可能不构成违规。但即便如此，也建议屠宰场主动与相关部门沟通，确认其合规性，以避免未来可能出现的争议。

4. 建议措施：

   • 立即咨询当地规划部门：了解屠宰场建设是否需要办理选址意见，以及具体的办理流程和要求。
   • 尽快补办手续：如果确实需要办理选址意见而尚未办理，应尽快按照当地规定补办相关手续。
   • 加强合规管理：在未来的建设和运营过程中，应严格遵守相关法律法规和规定，确保项目的合法性和可持续性。

总结：屠宰场已竣工但尚未办理选址意见是否违规，取决于当地的具体规定和项目的实际情况。为避免法律风险和行政处罚，建议屠宰场立即咨询当地规划部门，了解相关要求，并尽快补办相关手续。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。