针对您提出的“知假卖假怎么处理”的问题，这是一个涉及消费者权益保护和市场秩序维护的重要议题。以下是我为您整理的详细解答：

一、知假卖假的法律性质与后果

知假卖假行为严重违反了法律法规，不仅损害了消费者的合法权益，也破坏了市场的公平竞争环境。根据相关法律，知假卖假者将面临民事责任、行政处罚以及刑事制裁的多重法律责任。

二、民事责任处理

1. 退款退货：消费者有权要求销售者退还货款，并将购买的假货退回。
2. 赔偿损失：若因假货导致消费者人身或财产受到损害，销售者应承担相应的赔偿责任，包括医疗费、护理费、误工费以及财产损失等。
3. 惩罚性赔偿：根据《消费者权益保护法》，若经营者存在欺诈行为，消费者有权要求增加赔偿损失，增加金额通常为购买价款的三倍，且不低于五百元。若商家明知商品存在缺陷仍销售，并造成严重后果，还需承担所受损失二倍以下的惩罚性赔偿。

三、行政责任处理

1. 行政处罚：相关行政机关可责令售假者停止生产、销售假冒伪劣产品，并没收违法生产、销售的假冒伪劣产品及用于生产的工具和设备。
2. 罚款与没收违法所得：售假者将面临违法生产、销售产品货值金额等值以上三倍以下的罚款，并没收违法所得。
3. 吊销营业执照：在情节严重的情况下，工商行政管理部门可吊销售假者的营业执照，禁止其继续从事相关经营活动。

四、刑事责任处理

若知假卖假行为构成犯罪，如生产、销售伪劣产品罪、生产、销售假药罪等，售假者将面临刑事制裁，包括有期徒刑、罚金甚至没收财产等。

五、消费者维权途径

1. 收集证据：消费者在购买到假货后，应首先保留好购物凭证、商品实物与包装、质量问题证据以及宣传资料与沟通记录等，以备维权之需。
2. 与商家协商：尝试与商家直接沟通，明确指出商品问题，并表达退款、换货或赔偿等诉求。
3. 向平台或相关机构投诉：若通过电商平台购买，可向平台提交投诉；也可拨打12315消费者投诉举报专线或向相应监管部门投诉。
4. 寻求法律援助与提起诉讼：若上述途径无法解决问题，消费者可咨询专业律师，了解诉讼途径，并向法院提起诉讼。

六、建议与总结

知假卖假行为严重损害了消费者的合法权益和市场秩序。因此，我建议商家和个人严格遵守相关法律法规，诚信经营，避免从事任何违法违规行为。同时，消费者也应提高警惕，选择正规渠道购物，并在购买到假货后及时采取措施维护自己的权益。法律将对知假卖假行为给予严厉打击，以维护市场秩序和消费者权益。

希望以上解答能对您有所帮助。如有任何疑问或需要进一步的帮助，请随时告知。