在赌博抓赌过程中如果死了人，相关责任需根据具体情况来判定，可能涉及刑事责任、民事责任以及行政责任。以下从不同角度进行详细分析：
一、刑事责任
组织赌博者：
- 如果组织赌博者在抓赌过程中因使用暴力、威胁或其他非法手段导致人员死亡，可能构成故意杀人罪或故意伤害罪（致人死亡），将面临严厉的刑事处罚，包括有期徒刑、无期徒刑甚至死刑。
- 如果组织赌博者在抓赌过程中因疏忽大意或过于自信的过失导致人员死亡，可能构成过失致人死亡罪，也将受到相应的刑事处罚。
参与赌博者：
- 如果参与赌博者在抓赌过程中因反抗、逃跑等行为导致自身或他人死亡，且其行为构成犯罪（如故意伤害罪、过失致人死亡罪等），则需承担相应的刑事责任。
- 如果参与赌博者并未直接实施导致死亡的行为，但因其赌博行为触犯了刑法（如赌博罪），则可能因赌博罪而受到刑事处罚，但这与死亡结果无直接因果关系。
抓赌执法人员：
- 如果抓赌执法人员在执行职务过程中因使用暴力、威胁或其他非法手段导致人员死亡，可能构成滥用职权罪、故意杀人罪或故意伤害罪（致人死亡），将受到法律的严惩。
- 如果执法人员因疏忽大意或过于自信的过失导致人员死亡，且其行为构成犯罪（如玩忽职守罪），则也需承担相应的刑事责任。
二、民事责任
组织赌博者与参与赌博者：
- 如果因赌博行为或抓赌过程中的行为导致他人死亡，组织赌博者和参与赌博者可能需承担民事赔偿责任，包括赔偿死亡赔偿金、丧葬费、被扶养人生活费等。
抓赌执法人员：
- 如果执法人员在执行职务过程中因过错导致人员死亡，且该过错与死亡结果之间存在因果关系，执法人员或其所在单位可能需承担民事赔偿责任。
三、行政责任
对于赌博行为：
- 无论是否导致人员死亡，组织赌博者和参与赌博者都可能因违反治安管理处罚法而受到行政处罚，如罚款、拘留等。
对于抓赌过程中的违法行为：
- 如果抓赌执法人员在执行职务过程中存在违法行为（如非法搜查、非法拘禁等），即使未导致人员死亡，也可能受到行政处分或纪律处分。
特殊情况说明
- 自首与立功：如果涉案人员在案发后能够主动投案自首或协助公安机关抓捕其他犯罪嫌疑人，可能依法从轻或减轻处罚。
- 共同犯罪：如果多人共同实施赌博或抓赌行为，并导致人员死亡，需根据各自在共同犯罪中的作用和地位来判定责任大小。
举例说明：
- 假设甲组织赌博活动，乙参与赌博。在抓赌过程中，甲使用暴力手段导致乙死亡。此时，甲可能构成故意杀人罪和赌博罪，需承担刑事责任和民事赔偿责任；乙虽已死亡，但因其参与赌博行为，若其生前有违法所得，可能需被追缴。
- 假设丙为抓赌执法人员，在执行职务过程中因疏忽大意导致一名参与赌博者死亡。此时，丙可能构成玩忽职守罪，需承担刑事责任；同时，丙或其所在单位可能需承担民事赔偿责任。
建议：
- 在赌博抓赌过程中，各方应严格遵守法律法规，避免使用暴力或其他非法手段。
- 如发生人员死亡等严重后果，应立即报警并保护现场，等待公安机关依法处理。
- 涉案人员应积极配合公安机关的调查工作，如实陈述事实经过，以便公安机关准确判定责任大小。
如有任何法律疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。