核心结论：厂里调岗后职级补贴没有了，你可以先尝试与厂里协商，若协商不成，可根据具体情况通过申请劳动仲裁或提起诉讼来维护自己的权益。以下是详细分析：

协商解决

1. 沟通协商：首先，你可以主动与厂里的人力资源部门或者上级领导进行沟通，了解调岗后职级补贴取消的具体原因。有可能是厂里在调岗安排上存在一些误解或者信息传达不准确，通过友好协商，也许能够解决这个问题，恢复你的职级补贴。
2. 依据协商：在协商过程中，你可以提及自己与厂里签订的劳动合同中关于岗位、薪资以及补贴的相关条款。如果合同中明确规定了职级补贴不会因调岗而取消，那么厂里的行为就可能构成违约，你可以据此要求厂里恢复补贴。

劳动仲裁

1. 申请条件：如果与厂里协商无果，你可以考虑向劳动仲裁机构申请劳动仲裁。根据《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》的规定，因劳动报酬、工伤医疗费、经济补偿或者赔偿金等发生的争议，属于劳动仲裁的受理范围。职级补贴属于劳动报酬的一部分，因此你可以就此申请仲裁。
2. 准备材料：在申请劳动仲裁前，你需要准备好相关的证据材料，如劳动合同、工资条、调岗通知、与厂里协商的记录等，以证明你的权益受到了侵害。
3. 仲裁流程：向劳动仲裁机构提交仲裁申请后，仲裁机构会受理并安排开庭审理。在审理过程中，你需要陈述自己的诉求和事实理由，并提供相应的证据。仲裁机构会根据双方提供的证据和法律规定作出裁决。

提起诉讼

1. 诉讼条件：如果对劳动仲裁的裁决结果不满意，你还可以在收到裁决书之日起十五日内向人民法院提起诉讼。
2. 诉讼准备：在提起诉讼前，你需要准备好起诉状和相关证据材料。起诉状应当明确你的诉讼请求、事实和理由。证据材料与劳动仲裁时准备的类似，但可能需要更加详细和充分。
3. 诉讼流程：人民法院受理案件后，会安排开庭审理。在审理过程中，你需要按照法院的要求进行陈述、举证和质证。法院会根据双方提供的证据和法律规定作出判决。

建议：在整个过程中，建议你保持冷静和理性，依法维护自己的权益。如果对法律程序不熟悉，可以寻求法律援助或者咨询相关法律专业人士（当然，你可以直接向我咨询相关法律问题），以更好地应对可能出现的法律问题。