炒菜被油烫伤，一般不可用汽车的意外险进行赔偿。以下是对此问题的详细分析：

1. 汽车意外险的保障范围：

   • 汽车意外险，通常指的是车辆保险中的“车上人员责任险”或类似险种，其主要保障的是车辆在行驶过程中，因交通事故导致车上人员（包括驾驶员和乘客）的人身伤亡或财产损失。
   • 这种保险的赔偿范围通常与车辆行驶过程中的交通事故紧密相关，而炒菜被油烫伤并不属于车辆行驶过程中的交通事故范畴。

2. 个人意外险的适用性：

   • 与汽车意外险不同，个人意外险（如综合意外险）的保障范围更广泛，通常包括日常生活中因意外事故导致的人身伤亡或财产损失。
   • 如果您在炒菜时被油烫伤，且您购买了个人意外险，那么根据保险条款，您可能有权获得相应的赔偿。但具体赔偿金额和条件需根据保险合同来确定。

3. 赔偿的法律依据：

   • 根据《中华人民共和国保险法》的相关规定，保险合同是投保人与保险人约定保险权利义务关系的协议。保险人按照合同的约定，承担赔偿或者给付保险金的责任。
   • 因此，要获得赔偿，必须首先确认您所购买的保险合同中是否包含了炒菜被油烫伤这一意外情况的赔偿条款。

4. 建议与行动：

   • 如果您确实在炒菜时被油烫伤，且希望获得赔偿，建议您首先查看自己购买的保险合同，确认是否包含相关赔偿条款。
   • 如果合同中有相关条款，且您符合赔偿条件，那么您可以按照保险合同的约定，向保险公司提出赔偿申请。
   • 如果合同中没有相关条款，或者您不符合赔偿条件，那么您可能需要考虑其他途径来获得赔偿，如通过工伤保险（如果适用）或民事诉讼等。

总结来说，炒菜被油烫伤一般不属于汽车意外险的赔偿范围。如果您希望获得赔偿，建议您查看自己购买的保险合同，确认是否包含相关赔偿条款，并按照合同约定向保险公司提出申请。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。