包工头与劳务公司签订承担连带责任的劳务合同，在符合法律规定的情况下是合法的。以下从不同角度为你详细分析：
法律背景与依据
在劳务派遣或相关劳务合作中，连带责任的规定通常是为了保障劳动者的权益，确保在发生纠纷或损害时，劳动者能够有更多的途径来寻求救济。根据《中华人民共和国民法典》中关于连带责任的相关规定，如果双方在合同中明确约定了连带责任，并且这种约定不违反法律的强制性规定，不损害国家、集体或第三人的利益，那么这种约定是有效的。
合法性的具体分析
合同自由原则：
- 在民事法律关系中，合同自由是一项基本原则。只要双方当事人在平等、自愿的基础上签订合同，并且合同内容不违反法律、行政法规的强制性规定，那么合同就是有效的。
- 因此，包工头与劳务公司可以在合同中约定承担连带责任，只要这种约定是双方真实意思的表示，并且不违反法律的相关规定。
保护劳动者权益：
- 在劳务派遣或相关劳务合作中，劳动者往往处于相对弱势的地位。约定连带责任可以增加劳务公司的责任负担，从而在一定程度上保护劳动者的权益。
- 如果劳务公司或包工头在履行合同过程中存在过错或违约行为，导致劳动者受损，那么劳动者可以要求劳务公司和包工头承担连带责任，这有助于劳动者更及时、有效地获得赔偿。
不违反法律强制性规定：
- 只要合同中的连带责任约定不违反法律的强制性规定，如不损害国家、集体或第三人的利益，不违反公序良俗等，那么这种约定就是合法的。
- 例如，如果合同中约定的连带责任范围过于宽泛，导致劳务公司或包工头承担了不合理的责任负担，或者这种约定被用于逃避法律责任、损害他人利益等非法目的，那么这种约定可能是无效的。
实际操作中的注意事项
明确约定连带责任的范围和条件：
- 在签订合同时，双方应明确约定连带责任的具体范围和条件，如哪些情况下需要承担连带责任、承担连带责任的具体方式等。
- 这有助于避免在履行合同过程中产生纠纷或争议，确保合同的顺利执行。
遵守相关法律法规和政策规定：
- 在签订和履行合同过程中，双方应遵守相关的法律法规和政策规定，如劳动法、劳动合同法等。
- 如果合同中的约定与法律法规相冲突或不符，那么这种约定可能是无效的，甚至可能面临法律制裁。
及时咨询专业律师：
- 由于劳务合同和连带责任涉及复杂的法律问题，建议在签订和履行合同过程中及时咨询专业律师的意见和建议。
- 律师可以根据具体情况提供针对性的法律指导和帮助，确保合同的合法性和有效性。
总结与建议：包工头与劳务公司签订承担连带责任的劳务合同，在符合法律规定的情况下是合法的。为了确保合同的合法性和有效性，建议在签订合同前明确约定连带责任的范围和条件，并遵守相关的法律法规和政策规定。如果在签订或履行合同过程中遇到任何法律问题或疑虑，可以直接向我咨询。