核心结论：老板在您离职后不给工资，您可以通过协商、投诉举报、申请劳动仲裁、提起诉讼等途径来维护自己的合法权益，要求老板支付工资。以下是具体分析：

1. 协商解决

   • 尝试友好沟通：首先，您可以尝试与老板进行友好、诚恳的沟通，明确告知老板您离职的事实以及按照法律规定您应获得工资的情况，询问老板不给工资的具体原因。有可能是老板因为疏忽或者对离职流程不熟悉而忘记支付工资，通过沟通也许能够快速解决问题。
   • 保留沟通记录：在沟通过程中，尽量通过书面形式（如微信、邮件等）进行交流，并保留好相关的沟通记录。这些记录可以作为后续维权的重要证据，证明您已经积极与老板协商解决工资问题。

2. 投诉举报

   • 向劳动监察部门投诉：如果协商无果，您可以向当地的劳动监察部门进行投诉。劳动监察部门是负责监督用人单位遵守劳动法律法规的行政机构，他们有权对用人单位的违法行为进行调查和处理。
   • 准备投诉材料：在投诉时，您需要准备好相关的材料，如劳动合同、工资条、考勤记录、离职证明等，以证明您与用人单位存在劳动关系以及老板未支付工资的事实。劳动监察部门在收到投诉后，会进行调查核实，如果情况属实，会责令老板限期支付工资，并可能对老板的违法行为进行处罚。

3. 申请劳动仲裁

   • 劳动仲裁的适用情况：如果劳动监察部门的处理结果未能让您满意，或者您希望更直接地通过法律途径解决工资纠纷，您可以向当地的劳动争议仲裁委员会申请劳动仲裁。劳动仲裁是一种准司法程序，其裁决具有法律效力，用人单位必须履行。
   • 仲裁申请流程：您需要撰写劳动仲裁申请书，明确阐述您的仲裁请求（如要求老板支付工资及可能的经济补偿等）、事实和理由，并附上相关证据材料。劳动争议仲裁委员会在收到申请后，会进行审查并决定是否受理。如果受理，会安排开庭审理，并作出裁决。

4. 提起诉讼

   • 诉讼作为最后手段：如果对劳动仲裁裁决不服，或者劳动争议仲裁委员会不予受理您的申请，您还可以向人民法院提起诉讼。诉讼是解决劳动争议的最终途径，通过法院的审判，可以维护您的合法权益。
   • 诉讼准备：在提起诉讼前，您需要准备好充分的证据材料，并撰写起诉状。起诉状中应明确您的诉讼请求、事实和理由等。在诉讼过程中，您需要按照法院的要求参加庭审，并提供证据支持自己的主张。法院会根据事实和法律规定作出判决，用人单位必须履行判决确定的义务。