核心结论：在《老年人权益保障法》框架下，若老人有两个儿子但其中一个失联，可通过以下方式保障老人权益：1. 优先通过协商或调解解决赡养问题；2. 若失联儿子长期无法履行义务，可依法起诉要求履行赡养责任或主张经济补偿；3. 若失联儿子下落不明，可通过法律程序宣告失踪或死亡，调整赡养责任分配。以下结合法律条款和实务操作详细说明：

1. 优先通过协商或调解解决赡养问题

根据《老年人权益保障法》第十四条，赡养人（包括子女）应当履行对老年人经济上供养、生活上照料和精神上慰藉的义务。若一个儿子失联，另一个儿子仍需承担全部赡养责任，但实践中可通过以下方式减轻压力：

• 家庭协商：由在世儿子与老人沟通，明确赡养需求（如生活费、医疗费、护理等），并尝试联系失联儿子（如通过亲戚、朋友或警方协助查找）；
  
• 社区/村委会调解：根据《老年人权益保障法》第七条，基层组织（如居委会、村委会）有义务调解家庭赡养纠纷，可申请介入协调，要求失联儿子履行义务或协商分担责任。

2. 若失联儿子长期无法履行义务，可依法起诉要求履行赡养责任或主张经济补偿

若失联儿子下落不明且无法联系，在世儿子或老人本人可向法院起诉：

• 起诉要求履行赡养义务：根据《民法典》第一千零六十七条，子女对父母有法定赡养义务，即使失联也不免除责任。法院可判决失联儿子支付赡养费（如生活费、医疗费），若其拒不执行，可申请强制执行（如冻结财产、限制高消费等）；
  
• 主张经济补偿：若在世儿子已独自承担赡养责任多年，可依据《民法典》第一千零七十五条，要求失联儿子分担已支出的赡养费用（如医疗费、护理费等），法院会根据双方经济能力、赡养时间等因素判决补偿比例。

3. 若失联儿子下落不明，可通过法律程序宣告失踪或死亡，调整赡养责任分配

若失联儿子长期无音讯（通常需满2年），可向法院申请宣告其失踪或死亡，以明确赡养责任：

• 宣告失踪：根据《民法典》第四十条，下落不明满2年，利害关系人（如老人、其他子女）可申请宣告失踪。法院宣告后，失联儿子的财产可由其配偶、父母或子女代管，赡养费可从其财产中支付；
  
• 宣告死亡：若失联满4年（或因意外事件下落不明满2年），可申请宣告死亡。宣告后，赡养责任由在世子女承担，但若失联儿子后续出现，其需补缴赡养费（如从其财产中扣除）。

实务建议

• 保留证据：保存赡养支出凭证（如医疗费发票、护理合同）、失联儿子未履行义务的证据（如聊天记录、证人证言）；
  
• 及时行动：若失联儿子长期无音讯，尽早申请宣告失踪或死亡，避免财产被转移或赡养责任拖延；
  
• 关注老人意愿：若老人明确表示不愿起诉或宣告失踪，需尊重其选择，但可通过社区调解或协商争取更多支持。

总结：失联子女的赡养责任不因失联而免除，在世子女可通过协商、调解或诉讼维护老人权益。若需进一步分析具体证据或操作流程，可直接向我咨询。