承包简易厂房拆除是否合法，需根据具体情况判断，主要取决于拆除行为是否获得合法授权、是否符合相关法律法规及程序要求。以下从不同角度为您详细分析：
一、合法拆除的情形
获得合法授权：
- 如果承包方通过合法途径（如与厂房所有权人签订拆除合同）获得了拆除简易厂房的授权，并且该拆除行为符合当地城市规划、建设管理等相关法律法规的要求，那么这种拆除行为是合法的。
- 法律依据：根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，民事主体从事民事活动，不得违反法律，不得违背公序良俗。在获得合法授权且符合法律法规的前提下，拆除行为受到法律保护。
符合拆除程序：
- 拆除简易厂房前，应依法办理相关手续，如向相关部门申请拆除许可、进行安全评估等。如果承包方按照法定程序进行了申请并获得了批准，那么拆除行为就是合法的。
- 实践要点：在实际操作中，拆除前应确保已取得所有必要的许可和批准，并严格按照批准的范围和方式进行拆除。
二、非法拆除的情形
未获得合法授权：
- 如果承包方未经厂房所有权人同意，擅自拆除简易厂房，或者通过非法手段（如欺诈、胁迫等）获得拆除授权，那么这种拆除行为就是非法的。
- 法律后果：非法拆除可能面临民事赔偿、行政处罚甚至刑事责任。根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，故意毁坏公私财物，数额较大或者有其他严重情节的，可能构成故意毁坏财物罪。
违反拆除程序：
- 即使承包方获得了拆除授权，但如果未按照法定程序进行拆除（如未申请拆除许可、未进行安全评估等），那么这种拆除行为也是非法的。
- 实践风险：违反拆除程序可能导致拆除过程中发生安全事故，对周边环境和人员造成损害，承包方需承担相应的法律责任。
三、特殊情况下的拆除
紧急情况下的拆除：
- 在某些紧急情况下（如厂房存在严重安全隐患、即将倒塌等），为了保障公共安全或人身安全，可能需要进行紧急拆除。但即使在这种情况下，也应尽量遵循法定程序，或在拆除后及时补办相关手续。
- 法律原则：紧急情况下的拆除应遵循比例原则，即拆除行为应与紧急情况的严重程度相适应，避免过度拆除或造成不必要的损失。
历史遗留问题的拆除：
- 对于一些历史遗留的简易厂房，可能存在产权不明、手续不全等问题。在这种情况下进行拆除，需要更加谨慎地处理相关法律问题，确保拆除行为的合法性。
- 建议措施：在拆除前，应进行充分的调查和了解，明确厂房的产权归属和手续情况；必要时，可寻求法律专业人士的帮助，以确保拆除行为的合法性和安全性。
总结与建议：
- 合法性判断：承包简易厂房拆除是否合法，需根据拆除行为是否获得合法授权、是否符合相关法律法规及程序要求来判断。
- 风险防范：为避免非法拆除带来的法律风险，承包方在拆除前应确保已获得合法授权，并严格按照法定程序进行拆除。
- 专业咨询：如果您对承包简易厂房拆除的合法性有疑问，或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。我将根据您的具体情况，为您提供专业的法律意见和解决方案。