核心结论：合同期未到超市转包，承租水产区的您，可依据合同条款、法律规定及实际情况，通过要求继续履行合同、解除合同并索赔、与新承租方协商等方式来维护自身权益。以下是具体情况分析：

1. 审查原租赁合同条款

   • 首先，您需要仔细审查与超市签订的原租赁合同，特别是关于合同期限、转租、违约责任等关键条款。如果合同中明确规定了超市在合同期内不得转租，或者转租需经您同意，那么超市的转包行为可能构成违约。
   • 若合同中有关于违约责任的约定，如违约金、赔偿损失等，您可以依据这些条款要求超市承担相应的法律责任。

2. 与超市协商

   • 在发现超市转包后，您应尽快与超市进行沟通，了解其转包的原因和具体情况。
   • 您可以表达自己对转包行为的关切，并要求超市继续履行原合同，或者提出合理的解决方案，如调整租金、延长合同期限等。

3. 考虑解除合同并索赔

   • 如果超市的转包行为严重影响了您的经营，且双方无法达成一致解决方案，您可以考虑解除合同。
   • 在解除合同的同时，您可以依据合同中的违约责任条款或相关法律规定，要求超市赔偿您因此遭受的损失，包括但不限于搬迁费用、经营损失等。

4. 与新承租方协商

   • 如果超市已经完成了转包，且新承租方愿意继续履行您与超市之间的租赁合同（在得到您同意的前提下），您可以与新承租方进行协商，就租金、合同期限等条款达成新的协议。
   • 但请注意，这种协商应在确保您权益不受损害的前提下进行，且最好有书面协议作为依据。

5. 寻求法律救济

   • 如果与超市或新承租方的协商无果，您可以考虑通过法律途径来维护自己的权益。
   • 您可以向当地法院提起诉讼，要求超市承担违约责任，或者确认转包行为无效并要求继续履行原合同。在诉讼过程中，您需要提供充分的证据来支持自己的主张。

行动建议：

• 在采取任何行动之前，建议您先收集并整理好与租赁合同相关的所有文件和证据，包括合同文本、付款凭证、沟通记录等。
• 如果您对法律程序不熟悉或担心自己的权益无法得到充分保障，可以考虑咨询我，我会根据您的具体情况提供专业的法律建议和帮助。