结论前置：针对您承包虾塘合同未到期，池主又将其承包给另一人的情况，您有权采取法律手段维护自身权益，具体可从以下几个角度分析和处理：

1. 审查原承包合同条款
   首先，您需要仔细审查与池主签订的原承包合同，重点关注合同中关于承包期限、违约责任、合同解除条件等关键条款。若合同明确约定了承包期限且未到期，池主的行为已构成违约。根据《民法典》第五百七十七条，您有权要求池主继续履行合同（如恢复承包关系）或承担违约责任（如赔偿损失）。

2. 确认新承包合同的效力
   池主与第三人签订的新承包合同，可能因以下情形被认定无效或可撤销：

   • 若池主未提前通知您解除原合同，或未通过合法程序（如协商一致、法定解除事由）终止原合同，新合同可能因“一物二包”（同一标的重复处分）被认定为无效；
     
   • 若第三人明知或应知池主已将虾塘承包给您仍签订合同，可能构成恶意串通，损害您的合法权益，新合同亦可被撤销（《民法典》第一百五十四条）。
     您可收集证据（如原合同、新合同复印件、沟通记录等），向法院主张新合同无效或撤销。

3. 主张优先承包权（如有约定）
   若原合同中明确约定了您在同等条件下的优先承包权（如“合同期满后，乙方在同等条件下享有优先续包权”），池主未经您同意将虾塘转包第三人的行为，不仅违约，还可能侵犯您的优先权。您可依据合同约定，要求池主承担违约责任，并主张新承包合同无效。

4. 采取法律救济措施
   根据实际情况，您可选择以下途径维权：

   • 协商解决：与池主沟通，要求其停止违约行为（如终止与第三人的合同），并赔偿您的损失（如预期收益、投入成本等）；
     
   • 发送律师函：通过律师向池主及第三人发送正式函件，明确要求其停止侵权行为，否则将采取法律行动；
     
   • 提起诉讼：若协商无果，可向法院起诉池主，要求其继续履行合同、赔偿损失，或确认新合同无效。诉讼中需提供充分证据（如合同、付款凭证、虾塘现状照片等）。

5. 预防类似风险
   为避免未来再次发生类似纠纷，建议您在签订承包合同时，明确约定以下条款：

   • 承包期限、续包条件及优先权；
     
   • 违约责任（如违约金、赔偿范围）；
     
   • 合同解除条件及程序（如提前通知期限、补偿标准）；
     
   • 争议解决方式（如仲裁或诉讼）。
     

温馨提示：法律程序可能涉及复杂证据收集和法律适用问题，建议您在采取行动前，整理好相关材料（如合同、付款记录、沟通记录等），并向我进一步咨询具体操作步骤。我会根据您的实际情况，提供更详细的法律建议。