老人受伤后确实是可以去定伤残等级的，这一流程主要涉及到伤残鉴定和后续的赔偿问题。以下我会从伤残鉴定的流程、伤残等级的评定标准以及伤残赔偿金的计算方法三个方面，为您详细解答。

一、伤残鉴定的流程

如果老人受伤后希望进行伤残鉴定，首先需要联系所在承保区域的保险公司（如果老人有购买相关保险的话），或者前往专业的司法鉴定机构进行咨询和申请。在申请时，通常需要提供老人的身份证明、医疗证明（如病历、诊断书等）以及事故相关的证明材料。鉴定机构会根据老人的伤情和恢复情况，安排专业的鉴定人员进行鉴定。

二、伤残等级的评定标准

伤残等级的评定通常依据中国保险行业协会《人身保险伤残评定标准(行业标准)》或其他相关标准进行。该标准将伤残分为10个等级，从一级（最严重）到十级（最轻微），每个等级对应不同的赔付比例。例如，一级伤残的赔付比例为100%，二级为90%，以此类推，十级为10%。鉴定人员会根据老人的伤情，对照标准中的具体条款，确定其伤残等级。

三、伤残赔偿金的计算方法

伤残赔偿金的计算通常根据受害人丧失劳动能力程度或者伤残等级，按照受诉法院所在地上一年度城镇居民人均可支配收入或者农村居民人均纯收入标准，自定残之日起按一定年限计算。具体来说：

• 对于六十周岁以上的老人，年龄每增加一岁，赔偿年限减少一年；
• 七十五周岁以上的老人，赔偿年限按五年计算；
• 残疾赔偿金的计算公式为：受诉法院所在地上一年度城镇居民人均可支配收入（或农村居民纯收入）×赔偿年限×伤残赔偿指数（即伤残等级对应的赔付比例）。

额外建议：

1. 如果老人有购买相关的意外伤害保险，建议及时联系保险公司，了解具体的理赔流程和所需材料，以便在伤残鉴定后能够顺利获得赔偿。
2. 在进行伤残鉴定时，建议选择有资质的、专业的鉴定机构，以确保鉴定结果的准确性和公正性。
3. 如果对伤残鉴定结果或赔偿金额有异议，可以通过法律途径进行维权。

希望以上解答能够帮助您更好地了解老人受伤后定伤残等级的相关流程和问题。如果您还有其他疑问或需要进一步的帮助，请随时告诉我。