您好，关于老年人伤残等级评定标准及赔偿标准的问题，这是一个涉及多个法律法规和具体情形的复杂问题，我会尽量为您详细、清晰地解答。

一、伤残等级评定

1. 评定机构与流程

   • 伤残等级的评定需由具有法定资质的医疗机构或司法鉴定中心进行。这些机构会依据相关标准，通过医学检查、病史询问、功能评估等环节，综合考虑被评定人的身体状况、治疗情况、康复潜力等因素，进行客观、公正的评定。

2. 评定标准

   • 主要依据《人体损伤致残程度分级》或《劳动能力鉴定 职工工伤与职业病致残等级》进行。
   • 《人体损伤致残程度分级》：适用于人身损害致残程度等级鉴定，如交通事故、故意伤害等导致的伤残。该标准将伤残划分为十个等级，从一级（致残率100%）到十级（致残率10%），每级相差10%。
   • 《劳动能力鉴定 职工工伤与职业病致残等级》：适用于职工因工负伤或因职业病致残的鉴定。同样分为十个等级，详细规定了工伤和职业病可能导致的身体功能障碍情况。

二、赔偿标准

1. 法律依据

   • 主要依据《中华人民共和国民法典》、《最高人民法院关于审理人身损害赔偿案件适用法律若干问题的解释》等法律法规。

2. 赔偿项目与计算方法

   • 人身损害赔偿（适用《人体损伤致残程度分级》）：

     • 医疗费：根据医疗机构出具的收款凭证确定。
     • 误工费：根据误工时间和收入状况计算，无固定收入者参照最近三年平均收入或当地相同行业平均工资。
     • 护理费：根据护理人员收入、护理人数和期限确定，参照当地护工劳务报酬标准。
     • 交通费：根据实际发生的费用计算，需有正式票据为凭。
     • 住院伙食补助费：参照当地国家机关出差伙食补助标准。
     • 营养费：根据伤残情况参照医疗机构意见确定。
     • 残疾赔偿金：根据伤残等级、受害人年龄和当地人均可支配收入计算。六十周岁以上者年龄每增加一岁减少一年，七十五周岁以上者按五年计算。具体公式为：残疾赔偿金 = 受诉法院所在地上一年度城镇居民人均可支配收入（或农村居民人均纯收入） × 赔偿年限 × 伤残赔偿系数。
     • 残疾辅助器具费：按普通适用器具合理费用标准计算，特殊需要可参照配制机构意见。
     • 被扶养人生活费：根据扶养人丧失劳动能力程度和当地人均消费支出标准计算。具体公式为：被扶养人生活费 = 受诉法院所在地上一年度城镇居民人均消费性支出（或农村居民人均年生活消费支出） × 扶养年限 × 伤残赔偿系数 ÷ 扶养人数。

   • 工伤赔偿（适用《劳动能力鉴定 职工工伤与职业病致残等级》）：

     • 医疗费用：符合工伤保险诊疗项目、药品目录、住院服务标准的，从工伤保险基金支付。
     • 停工留薪期工资：原工资福利待遇不变，由所在单位支付。
     • 其他工伤赔偿项目如一次性伤残补助金、伤残津贴等，根据伤残等级和当地工伤保险规定确定。

3. 特殊情况处理

   • 对于老年人这一特殊群体，赔偿时可能会考虑其年龄、健康状况、经济状况等因素，对赔偿金额进行适当调整，以确保其生活得到妥善安排。

三、建议

1. 选择权威鉴定机构：确保伤残等级评定的公正性和准确性。
2. 明确赔偿项目和标准：结合当地司法实践，合理计算各项损失。
3. 及时维权：在诉讼时效内提起诉讼或申请仲裁，避免权利过期。
4. 寻求专业帮助：建议咨询专业律师或法律援助机构，以确保老年人的合法权益得到充分保障。

希望以上解答能对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的帮助，请随时告诉我。