关于便利店偷东西的人能否抓回来的问题，这并非一个简单的“能”或“不能”的答案，而是需要根据具体情况来分析。以下是我从不同角度为你提供的详细解答：

1. 从法律程序的角度：

   • 如果便利店发现了偷窃行为，并且有确凿的证据（如监控录像、目击者证言等），那么便利店有权向公安机关报案。
   • 公安机关在接到报案后，会进行调查取证，并根据调查结果决定是否对偷窃者进行刑事拘留或采取其他强制措施。
   • 如果偷窃者被证实有罪，那么他们将面临法律的制裁，包括但不限于罚款、拘留或有期徒刑等。在这个过程中，偷窃者是有可能被“抓回来”的，即被公安机关依法采取强制措施并接受法律审判。

2. 从实际操作的难度：

   • 尽管法律程序上存在抓回偷窃者的可能性，但在实际操作中，这可能会受到多种因素的影响。例如，偷窃者可能迅速逃离现场，使得便利店难以立即追踪；或者偷窃者可能使用假身份、隐藏行踪等手段来逃避法律的制裁。
   • 此外，如果偷窃行为涉及的金额较小，公安机关可能会根据具体情况决定是否立案侦查。在一些情况下，即使便利店报案，也可能因为证据不足或情节轻微而无法成功抓回偷窃者。

3. 从便利店自身的防范措施：

   • 为了减少偷窃行为的发生，便利店可以采取一系列防范措施，如安装监控摄像头、加强员工巡逻、设置防盗报警系统等。
   • 这些措施不仅可以在一定程度上震慑潜在的偷窃者，还可以在偷窃行为发生时提供有力的证据支持，从而增加抓回偷窃者的可能性。

4. 关于偷窃者的法律后果：

   • 无论偷窃者是否被抓回，他们都将面临法律的制裁（如果证据确凿且情节严重）。这包括刑事处罚（如有期徒刑、拘役或罚金）和民事赔偿（如赔偿便利店的损失）。
   • 对于便利店来说，即使无法立即抓回偷窃者，也可以通过法律途径追究其责任，并要求其赔偿损失。

总结与建议：

• 便利店在发现偷窃行为时，应立即报警并保留好相关证据（如监控录像、目击者证言等），以便公安机关进行调查取证。
• 同时，便利店也应加强自身的防范措施，提高安全防范意识，减少偷窃行为的发生。
• 如果遇到偷窃行为无法立即解决或需要法律帮助的情况，可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供专业的法律建议。