被成年学生捅伤两刀，您有权要求侵权人（即捅人者）承担民事赔偿责任，具体赔偿项目和金额需根据实际损失和证据情况确定，若构成犯罪还可提起刑事附带民事诉讼。以下从民事赔偿和刑事责任两个角度为您详细分析：

一、民事赔偿角度

1. 赔偿项目：根据《中华人民共和国民法典》第一千一百七十九条，侵害他人造成人身损害的，应当赔偿医疗费、护理费、交通费、营养费、住院伙食补助费等为治疗和康复支出的合理费用，以及因误工减少的收入。若造成残疾，还应赔偿辅助器具费和残疾赔偿金；造成死亡的，还应赔偿丧葬费和死亡赔偿金。

2. 赔偿流程：

   • 收集证据：包括医疗记录、费用单据、误工证明、护理证明等，以证明实际损失。
   • 协商调解：可以与侵权人或其家属进行协商，尝试达成赔偿协议。
   • 提起诉讼：若协商无果，可以向人民法院提起民事诉讼，要求侵权人承担赔偿责任。

3. 特殊情况：若侵权人（成年学生）无经济能力赔偿，但其父母作为监护人，在侵权人无独立生活能力或财产不足以赔偿时，可能需承担一定的补充赔偿责任（但需注意，成年学生一般视为完全民事行为能力人，父母通常不直接承担赔偿责任，除非存在特殊情况如侵权人无经济来源且父母自愿承担等）。

二、刑事责任角度

1. 故意伤害罪：若捅人行为构成故意伤害罪（根据伤情鉴定结果，如轻伤、重伤等），侵权人将面临刑事处罚。根据《中华人民共和国刑法》第二百三十四条，故意伤害他人身体的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制；致人重伤的，处三年以上十年以下有期徒刑；致人死亡或者以特别残忍手段致人重伤造成严重残疾的，处十年以上有期徒刑、无期徒刑或者死刑。

2. 刑事附带民事诉讼：在刑事诉讼过程中，您可以作为被害人提起刑事附带民事诉讼，要求侵权人赔偿因犯罪行为造成的物质损失。刑事附带民事诉讼的赔偿范围与民事诉讼中的赔偿范围基本一致，但精神损害抚慰金一般不予支持（除非特定情况下如虐待、性侵等案件）。

行动建议

1. 立即报警：确保自身安全后，第一时间报警并保留好相关证据。
2. 进行伤情鉴定：及时前往指定机构进行伤情鉴定，以确定伤害程度和赔偿依据。
3. 咨询专业律师：如有需要，可以直接向我咨询，我将根据您的具体情况提供更详细的法律建议和帮助。