在农村院里养狗把小偷咬死的情况下，责任归属需根据具体情况来判断，以下分情况讨论：

1. 狗主人未尽到安全管理义务

   • 法律责任：根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，狗主人作为饲养人或管理人，若未对狗采取必要的安全措施（如未拴绳、未圈养等），导致狗咬死他人，狗主人应承担侵权责任。这是因为狗主人有义务确保其饲养的动物不会对他人造成损害。
   • 例外情况：如果狗主人能够证明损害是因被侵权人（即小偷）故意或重大过失造成的，如小偷主动挑衅狗导致被咬死，那么狗主人可以减轻或不承担责任。但这一例外情况需要狗主人提供充分的证据来证明。

2. 狗主人已尽到安全管理义务

   • 法律责任：如果狗主人已经对狗采取了必要的安全措施，如拴绳、圈养等，且能够证明损害是因小偷故意或重大过失造成的（如小偷强行闯入院内，主动挑衅狗等），那么狗主人可能不承担或减轻承担侵权责任。
   • 特殊情况：然而，如果狗是禁止饲养的烈性犬等危险动物，那么无论小偷是否有过错，狗主人都需承担全部侵权责任。这是因为烈性犬等危险动物本身就具有较高的危险性，饲养人应承担更高的注意义务。

3. 涉及第三人过错

   • 法律责任：如果狗咬死小偷是由于第三人的过错导致的，如第三人故意解开狗绳或挑衅狗等，那么受害人（或其家属）可以向狗主人或第三人请求赔偿。狗主人在赔偿后，有权向第三人追偿。
   • 举证责任：在这种情况下，狗主人或受害人需要提供证据证明第三人的过错行为，以便确定责任归属。

法律建议：

• 狗主人：应严格遵守动物饲养的相关管理规定，确保狗不会伤害他人。这包括采取必要的安全措施（如拴绳、圈养等），以及避免饲养禁止饲养的烈性犬等危险动物。
• 受害人或其家属：在发生此类事件后，应及时报警并保留相关证据（如现场照片、视频、证人证言等），以便后续维权。同时，可以考虑向狗主人或相关责任方提出赔偿请求。

可能法律后果：

• 如果狗主人被认定承担侵权责任，可能需要赔偿受害人的医疗费、丧葬费、死亡赔偿金等合理损失。
• 在极端情况下，如果狗主人的行为构成犯罪（如过失致人死亡罪等），还可能面临刑事责任。

总结：农村院里养狗把小偷咬死的责任归属需根据具体情况来判断。狗主人应严格遵守相关管理规定，确保狗不会伤害他人；受害人或其家属在发生此类事件后应及时维权。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。