顾客在工作室“讹钱”的行为，若符合敲诈勒索或诈骗的构成要件，则是违法的。以下从不同角度为你详细分析：
一、法律定性角度
敲诈勒索：
- 如果顾客以非法占有为目的，通过威胁、要挟等手段，迫使工作室交出财物，且数额较大或者多次敲诈勒索的，那么这种行为就构成了敲诈勒索罪。
- 例如，顾客故意在工作室制造事端，然后以曝光、投诉等相威胁，要求工作室支付“赔偿金”或“封口费”，且数额较大，这就属于典型的敲诈勒索行为。
诈骗：
- 如果顾客通过虚构事实或者隐瞒真相的方法，骗取工作室的财物，且数额较大的，那么这种行为就构成了诈骗罪。
- 例如，顾客假装在工作室消费后受伤，实际上并未受伤，却以此为由要求工作室支付医疗费、赔偿金等，这就属于诈骗行为。
二、法律后果角度
刑事责任：
- 如果顾客的行为被认定为敲诈勒索或诈骗，且数额较大或者情节严重，那么顾客将面临刑事处罚，包括有期徒刑、拘役、管制以及罚金等。
民事责任：
- 即使顾客的行为未达到刑事犯罪的程度，但如果其行为给工作室造成了经济损失，工作室仍有权要求顾客承担民事赔偿责任，包括赔偿损失、恢复原状等。
三、应对建议角度
收集证据：
- 工作室在面对顾客“讹钱”时，应首先保持冷静，收集相关证据，如聊天记录、录音、视频、消费凭证等，以证明顾客的行为性质。
报警处理：
- 如果顾客的行为涉嫌敲诈勒索或诈骗，工作室应及时向公安机关报案，由公安机关进行调查处理。
法律途径：
- 工作室还可以通过法律途径维护自己的合法权益，如向法院提起诉讼，要求顾客承担民事赔偿责任或确认其行为违法。
四、特殊情况说明
- 如果顾客的行为并不构成敲诈勒索或诈骗，而是由于工作室的服务或产品存在问题，导致顾客产生不满或损失，那么这种情况应属于民事纠纷范畴。工作室应积极与顾客沟通协商，寻求合理的解决方案，如退款、赔偿等。
总结来说，顾客在工作室“讹钱”的行为是否违法，取决于其行为是否符合敲诈勒索或诈骗的构成要件。如果构成，则顾客将面临刑事责任和民事责任的双重追究；如果不构成，则应通过民事途径解决纠纷。如果你或工作室遇到类似情况，可以直接向我咨询，我会为你提供专业的法律建议和帮助。