结论：十六岁去打工，老板收取费用（如押金、培训费等）是否犯法，需根据具体情况判断，但在多数情况下，老板收取不合理费用是违法的。

分析说明：

1. 关于未成年工的法律规定：

   • 根据《中华人民共和国劳动法》及相关规定，未成年工（指年满十六周岁未满十八周岁的劳动者）享有与成年工同等的劳动权利，任何单位和个人不得歧视。
   • 未成年工在劳动过程中应受到特殊保护，如不得安排其从事过重、有毒、有害等危害未成年人身心健康的劳动或者危险作业。

2. 老板收取费用的合法性分析：

   • 押金或保证金：根据《中华人民共和国劳动合同法》第九条，用人单位招用劳动者，不得扣押劳动者的居民身份证和其他证件，不得要求劳动者提供担保或者以其他名义向劳动者收取财物。因此，老板收取押金或保证金是违法的。
   • 培训费：如果老板以培训为名收取费用，但并未提供实质性的培训服务，或者培训费用明显不合理，这也可能构成违法。特别是对于未成年工，由于其经济能力和判断能力相对较弱，更容易受到不公平对待。
   • 其他费用：如以“管理费”、“服装费”等名义收取费用，同样需要考察其合理性和合法性。在多数情况下，这些费用也是不合法的。

3. 可能的法律后果：

   • 如果老板收取了不合理费用，未成年工或其监护人有权向劳动监察部门投诉，要求老板退还费用并可能面临行政处罚。
   • 在严重情况下，如老板的行为构成诈骗或其他犯罪，还可能面临刑事责任。

建议与行动：

• 保留证据：如果老板收取了费用，未成年工或其监护人应保留好相关证据，如收据、转账记录等。
• 与老板协商：首先尝试与老板协商，要求退还费用。如果老板拒绝，可以考虑采取法律手段。
• 寻求法律帮助：如果问题无法解决，建议未成年工或其监护人及时咨询专业律师（即向我咨询），了解具体的法律途径和维权策略。

特殊情况说明：

• 如果老板收取的费用是合理的，如确实提供了培训服务且费用合理，那么这种收费可能是合法的。但即便如此，也应确保收费的透明度和合理性，避免对未成年工造成不公平的负担。

总结：十六岁去打工时，老板收取不合理费用是违法的。未成年工或其监护人应了解自己的权益，并在必要时采取法律手段维护自己的合法权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。