结论：您可以通过与对方协商、通过交警部门调解或向法院提起诉讼的方式，要回您垫付的500元医药费。

分析说明：

1. 协商解决：

   • 法律依据：根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，因过错侵害他人民事权益造成损害的，应当承担侵权责任。在此情况下，对方电动车全责，因此应承担您垫付的医药费用。
   • 操作建议：您可以首先尝试与对方进行友好协商，说明情况并要求对方返还您垫付的医药费用。在协商过程中，您可以提供相关的医疗费用票据作为证据，以支持您的主张。

2. 通过交警部门调解：

   • 法律依据：在交通事故处理中，交警部门具有调解的职责和权力。如果双方对赔偿事宜存在争议，可以向交警部门申请调解。
   • 操作建议：您可以向处理该交通事故的交警部门提出调解申请，并提交相关的医疗费用票据和其他证据。交警部门会根据事故责任认定和实际情况，进行调解并促成双方达成赔偿协议。

3. 向法院提起诉讼：

   • 法律依据：如果协商和调解均无法解决问题，您可以向法院提起诉讼，要求对方返还您垫付的医药费用。根据《中华人民共和国民事诉讼法》的相关规定，您有权向法院提起民事诉讼，维护自己的合法权益。
   • 操作建议：在提起诉讼前，您需要准备好相关的证据材料，包括医疗费用票据、事故责任认定书等。然后，您可以向有管辖权的法院提交起诉状和证据材料，并按照法院的要求参与诉讼程序。

特别提醒：

• 在处理此类纠纷时，建议您保持冷静和理性，避免与对方发生不必要的冲突和争执。
• 如果您对法律程序不熟悉或担心自己的权益无法得到充分保障，可以考虑寻求专业律师的帮助。但在此情况下，您已经向我咨询，我会尽力为您提供法律支持和建议。

后续行动建议：

• 首先尝试与对方协商解决，如果协商无果，再考虑通过交警部门调解或向法院提起诉讼。
• 在整个过程中，务必保留好相关的证据材料，如医疗费用票据、事故责任认定书等，以便在需要时提供证明。

如有其他疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。