喝醉了动手是可以作为起诉离婚的理由之一的，但关键在于是否构成家庭暴力或导致夫妻感情确已破裂。以下从不同角度为你详细分析：
一、法律层面的分析
家庭暴力的认定：
- 根据《最高人民法院关于适用〈中华人民共和国民法典〉婚姻家庭编的解释（一）》第一条，持续性、经常性的家庭暴力，可以认定为民法典中所称的“虐待”。虽然单次喝醉动手可能不直接构成“虐待”，但如果这种行为是持续性的、经常性的，且对另一方造成了身体或精神上的伤害，那么就可以被认定为家庭暴力。
- 家庭暴力是法院判决离婚的重要法定情形之一。如果一方存在家庭暴力行为，另一方提起离婚诉讼，法院在调解无效的情况下，应当准予离婚。
夫妻感情确已破裂：
- 根据《中华人民共和国民法典》第一千零七十九条，夫妻一方要求离婚的，可以由有关组织进行调解或者直接向人民法院提起离婚诉讼。人民法院审理离婚案件，应当进行调解；如果感情确已破裂，调解无效的，应当准予离婚。
- 喝醉动手如果导致了夫妻之间的信任破裂、感情疏远，且这种状况持续存在、无法调和，那么就可以视为夫妻感情确已破裂的有效证据。
二、实际操作中的建议
收集证据：
- 如果你因为对方喝醉动手而想要起诉离婚，首先需要收集充分的证据来证明对方的行为以及这种行为对你造成的伤害。这些证据可以包括照片、视频、证人证言、就医记录等。
- 证据的收集应当合法、有效，且能够形成完整的证据链，以支持你的诉讼主张。
寻求法律帮助：
- 在起诉离婚的过程中，你可能会遇到各种法律问题和挑战。因此，寻求专业的法律帮助是非常重要的。
- 作为专注于婚姻家庭领域的律师，我可以为你提供全面的法律咨询和诉讼代理服务，帮助你更好地维护自己的权益。
考虑调解与和解：
- 虽然起诉离婚是一种解决婚姻问题的途径，但调解与和解也是值得考虑的选择。如果对方愿意改正错误、重建信任，且你们之间的感情基础仍然存在，那么通过调解与和解来修复婚姻关系可能是一个更好的选择。
三、可能的法律后果
- 如果法院认定对方存在家庭暴力行为或夫妻感情确已破裂，那么法院将会判决准予离婚。
- 在离婚过程中，你还可以根据对方的过错程度、你的受损情况等因素，要求对方承担相应的民事赔偿责任，如精神损害赔偿等。
总结来说，喝醉了动手是可以作为起诉离婚的理由之一的，但关键在于是否构成家庭暴力或导致夫妻感情确已破裂。如果你正面临这样的问题，建议你及时收集证据、寻求法律帮助，并根据实际情况考虑调解与和解的可能性。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。