结论：当您因年龄问题申请劳动仲裁不被受理，拨打12333电话咨询时，可以清晰、有条理地阐述自己的情况，并询问相关法律依据及后续解决途径。以下是一些具体的建议和话术示例。
一、电话咨询前的准备
在拨打12333之前，建议您先整理好自己的情况，包括：
- 个人基本信息：姓名、年龄、性别、联系方式等。
- 工作情况：工作单位、职位、工作时间、劳动合同情况（如有）等。
- 仲裁申请情况：何时向哪个劳动仲裁机构提出了申请，仲裁机构给出的不予受理的理由是什么（特别是关于年龄的部分）。
二、电话咨询时的话术示例
“您好，是12333劳动保障热线吗？我想咨询一下关于劳动仲裁的问题。我今年XX岁，之前在XX公司工作了XX年，最近因为XX原因（如被辞退、未支付工资等）向XX劳动仲裁机构提出了仲裁申请，但是仲裁机构以我年龄超了为由不予受理。我想问一下，这个年龄限制是有什么法律依据吗？我这种情况还有没有其他解决途径呢？”
三、可能涉及的法律依据及解释
劳动仲裁的受理范围：
- 劳动仲裁主要受理因确认劳动关系、订立、履行、变更、解除和终止劳动合同、工作时间、休息休假、社会保险、福利、培训以及劳动保护等发生的争议。
- 如果您的争议不属于上述范围，或者虽然属于上述范围但仲裁机构认为不符合受理条件（如超过仲裁时效、主体不适格等），可能会不予受理。但年龄本身通常不是劳动仲裁不予受理的直接原因，除非涉及特定岗位的年龄限制（如某些职业对年龄有明确要求）。
年龄限制与劳动法：
- 根据《中华人民共和国劳动法》及相关规定，劳动者享有平等就业和选择职业的权利，不因民族、种族、性别、宗教信仰等不同而受歧视。年龄本身不应成为就业或劳动仲裁的障碍。
- 如果仲裁机构以年龄为由不予受理，您有权要求其出具书面不予受理通知书，并明确说明理由。如果理由不充分或存在错误，您可以考虑通过法律途径维护自己的权益。
四、后续解决途径
申请行政复议或提起行政诉讼：
- 如果您认为仲裁机构的不予受理决定违法或不当，可以向其上一级机构申请行政复议，或者向人民法院提起行政诉讼。
寻求法律援助或咨询律师：
- 您可以向当地的法律援助机构申请法律援助，或者咨询专业律师（如我，唐爱忠律师，专注于劳动纠纷等领域），了解自己的权益和可能的解决途径。
考虑其他争议解决方式：
- 如果劳动仲裁不是唯一或最佳的解决途径，您还可以考虑与用人单位协商、向劳动监察部门投诉、通过调解组织调解等其他方式解决争议。
五、温馨提示
- 在咨询或维权过程中，请保持冷静和理性，避免采取过激行为。
- 保留好所有相关证据和文件，如劳动合同、工资单、仲裁申请书、不予受理通知书等，以备不时之需。
如果您有任何进一步的疑问或需要具体的法律帮助，请随时向我咨询。