在喝醉酒的两个人打架的情况下，无法直接判断先动手的和残疾的哪个“比较严重”，因为这涉及刑事责任和民事责任两个层面，且具体后果取决于多种因素。以下从刑事责任和民事责任两个角度进行详细分析：
刑事责任角度
故意伤害罪：
- 根据《中华人民共和国刑法》第二百三十四条，故意伤害他人身体致人轻伤的，构成故意伤害罪，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制。无论是先动手的一方还是残疾的一方，只要其行为符合故意伤害罪的构成要件，都可能面临刑事责任。
- 先动手的一方：如果先动手的一方导致对方轻伤或更重后果，其将承担故意伤害罪的刑事责任。但对方先动手的情节在司法实践中是重要的量刑考量因素，可能对其从轻处罚。
- 残疾的一方：如果残疾的一方在打架过程中也实施了伤害行为，并导致对方轻伤或更重后果，同样可能构成故意伤害罪。残疾状况本身并不构成免责或减轻责任的理由，但可能在量刑时作为酌情考量因素。
量刑考量：
- 法院在量刑时会综合考虑双方的过错程度、伤害后果、社会影响等因素。如果一方存在明显过错（如先动手、使用凶器等），法院可能会对其从重处罚；如果一方存在从轻或减轻情节（如自首、立功、残疾等），法院可能会对其从轻处罚。
民事责任角度
赔偿义务：
- 根据《中华人民共和国民法典》第一千一百七十九条，侵害他人造成人身损害的，应赔偿医疗费、护理费、交通费等合理费用，以及因误工减少的收入。造成残疾的，还应赔偿辅助器具费和残疾赔偿金。
- 先动手的一方：如果先动手的一方导致对方受伤，其应承担相应的民事赔偿责任。赔偿范围包括对方的医疗费、护理费、交通费等合理费用，以及因误工减少的收入和残疾赔偿金（如果造成残疾）。
- 残疾的一方：如果残疾的一方在打架过程中也实施了伤害行为，并导致对方受伤，同样应承担相应的民事赔偿责任。其残疾状况并不影响其赔偿责任的承担，但可能在确定赔偿金额时作为酌情考量因素。
责任比例：
- 在确定民事赔偿责任时，法院会考虑双方的过错程度。如果一方先动手存在过错，可能会适当减轻另一方的赔偿责任。例如，如果先动手的一方承担主要责任（如70%-80%），则另一方可能承担次要责任（如20%-30%）。但具体责任比例需根据案件具体情况和法院判断来确定。
应对建议
及时报警与配合调查：
- 打架事件发生后，应立即报警。报警记录是重要证据，能证明事件发生的时间、地点和大致经过。同时，应如实陈述事情经过，积极配合警方的调查工作，提供相关证据和线索。
积极赔偿与争取谅解：
- 主动与对方沟通，了解医疗费用等损失情况，并积极赔偿对方的合理损失。如果能够取得对方的谅解，并由对方出具谅解书，这在刑事诉讼中对量刑是非常有利的。
寻求法律帮助：
- 由于此类案件涉及刑事和民事法律问题，建议及时向我咨询，了解自己的权利和义务以及可能面临的法律后果。我可以提供专业的法律建议和辩护策略，帮助你维护合法权益。
总结来说，在喝醉酒的两个人打架的情况下，无法直接判断先动手的和残疾的哪个“比较严重”。具体后果取决于双方的过错程度、伤害后果、社会影响以及法院的判断。因此，建议双方保持冷静，及时报警并配合调查，积极赔偿并争取谅解，同时寻求专业的法律帮助以维护自己的合法权益。