针对您提出的“在邻居后面盖西屋预留70cm的预留地，但邻居不签字怎么办”的问题，这主要涉及到邻里关系、土地使用以及可能的规划审批等法律问题。以下是我为您提供的详细解答：
首先，我们需要明确的是，任何建筑活动，包括在自家土地上建造附属建筑，都需要遵循当地的规划、建设和土地使用法规。在您的情况下，即使您打算在自家土地上建造西屋，并预留了70cm的土地作为与邻居的界限或通行空间，但如果这一行为涉及到改变土地使用性质、影响邻居的权益或违反了当地的建筑规范，那么您仍然需要获得相关部门的批准和邻居的同意。
关于邻居不签字的问题：
沟通协商：
- 首先，我建议您与邻居进行友好、耐心的沟通，解释您的建造计划和预留土地的目的，以及这一行为对邻居可能产生的影响（如噪音、灰尘等）。
- 尝试了解邻居不签字的具体原因，是担心影响采光、通风，还是担心隐私被侵犯，或者是其他方面的顾虑。
- 根据邻居的顾虑，提出合理的解决方案或补偿措施，以争取邻居的理解和支持。
了解法规：
- 在沟通的同时，您也需要了解当地的建筑规范和土地使用法规，确保您的建造计划符合相关规定。
- 如果您的建造计划需要获得相关部门的批准，那么您需要按照流程提交申请，并等待审批结果。
寻求第三方调解：
- 如果与邻居的沟通没有取得进展，您可以考虑寻求第三方调解，如社区居委会、物业管理部门或当地的人民调解委员会等。
- 这些机构通常具有丰富的调解经验和专业知识，能够帮助您和邻居找到合理的解决方案。
法律途径：
- 如果调解无果，且您认为自己的权益受到了侵犯，您可以考虑通过法律途径来解决问题。
- 这可能包括咨询律师、提起民事诉讼等。但请注意，法律途径通常较为耗时和费力，且结果具有不确定性。
额外建议：
- 在建造之前，最好先咨询当地的规划部门或建筑管理部门，了解具体的建造要求和审批流程。
- 确保您的建造计划不会对邻居的权益造成实质性损害，如影响采光、通风、排水等。
- 考虑在建造过程中与邻居保持沟通，及时告知建造进度和可能产生的影响，以减少误解和冲突。
总之，解决邻里之间的建筑纠纷需要耐心、沟通和理解。我希望以上建议能够对您有所帮助，并祝您能够顺利解决问题。