超市送货少送多次属于违约行为，若存在故意欺诈还可能涉及违法，消费者有权要求赔偿。以下从不同角度为你详细分析：

从合同违约角度

1. 违约认定：当消费者在超市下单购买商品，超市接受订单并承诺送货时，双方就形成了一种买卖合同关系。超市有义务按照订单约定的商品种类、数量、质量等要求，将商品完整、准确地送达消费者手中。如果超市多次少送商品，明显没有按照合同约定履行自己的义务，构成了违约行为。
2. 赔偿方式：根据《中华人民共和国民法典》第五百七十七条规定，当事人一方不履行合同义务或者履行合同义务不符合约定的，应当承担继续履行、采取补救措施或者赔偿损失等违约责任。所以，消费者有权要求超市继续履行合同，将少送的商品补齐；如果消费者不想再要该商品，也可以要求超市退还少送商品对应的货款。同时，如果因为超市少送商品给消费者造成了其他损失，比如消费者为了等待少送的商品而额外支出的交通费用、时间成本等，消费者也可以要求超市进行赔偿。

从消费者权益保护角度

1. 违法认定：如果超市多次少送商品并非是疏忽大意，而是存在故意欺诈消费者的行为，例如故意虚报商品数量以获取不当利益，那么超市的行为就违反了《中华人民共和国消费者权益保护法》的相关规定。该法规定，经营者向消费者提供有关商品或者服务的质量、性能、用途、有效期限等信息，应当真实、全面，不得作虚假或者引人误解的宣传；经营者提供商品或者服务有欺诈行为的，应当按照消费者的要求增加赔偿其受到的损失。
2. 赔偿方式：根据《中华人民共和国消费者权益保护法》第五十五条规定，经营者提供商品或者服务有欺诈行为的，应当按照消费者的要求增加赔偿其受到的损失，增加赔偿的金额为消费者购买商品的价款或者接受服务的费用的三倍；增加赔偿的金额不足五百元的，为五百元。法律另有规定的，依照其规定。所以，如果超市少送商品的行为被认定为欺诈，消费者除了可以要求超市退还少送商品的货款外，还可以要求超市按照上述规定进行三倍赔偿，如果三倍赔偿不足五百元，则按五百元赔偿。

维权途径

1. 与超市协商：消费者可以先与超市的客服或相关负责人进行沟通，说明情况，要求超市按照上述方式进行赔偿。在协商过程中，要注意保留好相关的证据，如订单截图、送货单、与超市沟通的记录等。
2. 向消费者协会投诉：如果与超市协商无果，消费者可以向当地的消费者协会投诉。消费者协会会对投诉进行调查处理，并协调双方解决纠纷。
3. 向有关行政部门申诉：消费者也可以向市场监督管理部门等有关行政部门申诉，行政部门会根据相关法律法规对超市的违法行为进行查处，并维护消费者的合法权益。
4. 提起诉讼：如果通过以上途径都无法解决问题，消费者还可以向人民法院提起诉讼，通过法律途径维护自己的合法权益。在诉讼过程中，消费者需要提供充分的证据来证明超市的违约或违法行为以及自己受到的损失。