结论前置：三十年工龄的员工并非绝对不能被公司辞退，但公司辞退必须依法依规进行，并可能涉及经济补偿或赔偿金。具体能否辞退及辞退后的法律后果，需根据辞退的理由和程序来判断。
一、合法辞退的情形
协商一致辞退：
- 根据《中华人民共和国劳动合同法》第三十六条，用人单位与劳动者协商一致，可以解除劳动合同。即使员工工龄超过三十年，只要双方达成一致意见，并且用人单位按照法律规定支付相应的经济补偿，辞退就是合法的。
劳动者存在过错被辞退：
- 依据《劳动合同法》第三十九条，若劳动者严重违反用人单位规章制度、严重失职、营私舞弊给用人单位造成重大损害等，无论工龄长短，用人单位都有权解除劳动合同，且无需支付经济补偿。例如，员工多次旷工、泄露公司商业机密等严重违反规章制度的行为，公司可依法辞退。
不能胜任工作，经培训或调岗后仍不能胜任：
- 若员工不能胜任工作，经过培训或调整工作岗位后仍不能胜任，根据《劳动合同法》的相关规定，用人单位可提前三十日以书面形式通知劳动者本人或额外支付一个月工资后解除劳动合同，但需支付经济补偿。
经济性裁员：
- 用人单位在符合法定条件的情况下，如经营发生严重困难，可进行经济性裁员。此时，即便员工有三十年以上工龄，也可能被裁减，但用人单位需支付经济补偿。同时，《劳动合同法》第四十一条规定，裁员时应优先留用与本单位订立较长期限或无固定期限劳动合同的人员。不过，这并不意味着工龄长的员工绝对不能被裁减，而是需要在裁员时给予更多考虑和照顾。
二、特殊保护情形（不得辞退或需谨慎辞退）
- 在本单位连续工作满十五年，且距法定退休年龄不足五年：
- 根据《劳动合同法》第四十二条，劳动者在本单位连续工作满十五年，且距法定退休年龄不足五年的，用人单位不得依照本法第四十条、第四十一条的规定解除劳动合同。这意味着，对于这类员工，公司不能以不能胜任工作、经济性裁员等理由辞退。但若员工存在严重违反规章制度等过错行为，公司仍可依法辞退。
三、经济补偿与赔偿金
合法辞退：
- 若员工存在法定过错情形（如严重违反规章制度、严重失职等），用人单位辞退员工无需支付经济补偿。
- 若员工与用人单位协商一致解除劳动合同，或因无过错性原因（如不能胜任工作、经济性裁员等）被辞退，用人单位需支付经济补偿金。经济补偿金按员工在本单位工作的年限计算，每满一年支付一个月工资的标准。计算公式为：经济补偿金 = 工作年限 × 月工资。对于三十年工龄的员工，应支付三十个月的工资作为经济补偿金（若涉及经济性裁员且符合优先留用条件但最终仍被裁减的，同样按此标准计算经济补偿金）。
违法辞退：
- 若用人单位违反法律规定辞退员工（如未依法支付经济补偿、未履行法定程序等），需按照经济补偿标准的二倍向员工支付赔偿金。计算公式为：赔偿金 = 2 × 经济补偿金 = 2 × 工作年限 × 月工资。对于三十年工龄的员工，赔偿金可能高达六十个月的工资。
四、实际案例与建议
实际案例：
- 在实际案例中，有企业以员工年龄大、不能胜任工作为由辞退员工，但未提供充分证据证明员工不能胜任工作且未履行法定程序，最终被法院认定为违法解除劳动合同，并判决支付赔偿金。
建议：
- 对于公司而言，在辞退三十年工龄的员工时，务必确保辞退理由合法、程序正当，并依法支付经济补偿或赔偿金，以避免不必要的法律纠纷和经济损失。
- 对于员工而言，若面临被辞退的情况，应了解自己的权益和法律保护措施。如认为公司辞退行为违法或不合理，可向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁，要求确认公司违法解除劳动合同的行为，并请求支付经济赔偿金。
综上所述，三十年工龄的员工并非绝对不能被公司辞退，但公司辞退必须依法依规进行，并可能涉及经济补偿或赔偿金。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。