结论：在被告人被起诉且资产被冻结的情况下，您作为冷库的租户，确实有权维护自己的冷库租用权，但具体能否实现以及如何实现，需根据租赁合同的约定、资产冻结的具体情况以及相关法律法规来综合判断。

分析如下：

1. 租赁合同的有效性：

   • 首先，您需要确认与被告人签订的租赁合同是否合法有效。如果合同内容合法、双方意思表示真实，且没有违反法律、行政法规的强制性规定，那么该合同对双方均具有约束力。
   • 在合同有效期内，您作为承租人，享有按照合同约定使用冷库的权利。

2. 资产冻结的影响：

   • 被告人资产被冻结，通常意味着其财产被法院采取了保全措施，以防止其转移、隐匿或处分财产，从而保障未来判决的执行。
   • 然而，资产冻结并不直接等同于租赁合同的终止或无效。除非冻结措施明确涉及到了冷库的使用权，或者法院在冻结时明确指示了冷库不得继续出租或使用，否则您的租用权原则上不应受到影响。

3. 维护租用权的途径：

   • 与被告人协商：您可以首先尝试与被告人沟通，了解其资产冻结的具体情况，以及是否有可能通过协商解决冷库的使用问题。
   • 向法院提出异议：如果资产冻结确实影响到了您的租用权，且您认为该冻结措施不当或侵犯了您的合法权益，您可以向执行冻结的法院提出书面异议，请求法院解除对冷库使用权的冻结或采取其他保障措施。
   • 继续履行合同并寻求法律救济：在合同有效且未受直接禁止的情况下，您可以继续按照合同约定使用冷库。如果因被告人资产冻结导致您无法正常使用冷库或遭受其他损失，您可以依据合同约定或相关法律法规，向被告人主张违约责任或损害赔偿。

4. 注意事项：

   • 在整个过程中，您应保留好与租赁合同相关的所有证据，包括合同文本、付款凭证、沟通记录等，以备不时之需。
   • 如果情况复杂或涉及金额较大，建议您及时咨询专业律师（即向我咨询），以便更准确地评估风险、制定策略并维护自身权益。

后续行动建议：

• 立即审查租赁合同，确认合同的有效性和具体条款。
• 与被告人取得联系，了解资产冻结的详细情况及其对冷库使用的影响。
• 根据实际情况，考虑向法院提出异议或继续履行合同并寻求法律救济。
• 如有需要，及时向我咨询，以便获得更专业的法律支持和建议。