在二审庭询后，当事人一般是可以变更上诉请求的，但需遵循一定规则并受到法院的审查。以下从多个角度为你详细分析：

一、法律依据与原则

根据《最高人民法院关于适用〈中华人民共和国民事诉讼法〉的解释》第三百二十一条，第二审人民法院应当围绕当事人的上诉请求进行审理。这意味着二审法院主要针对当事人提出的上诉请求展开审理工作。虽然该条款未直接提及变更上诉请求的具体时限，但从保障诉讼程序顺利进行和对方当事人权益的角度出发，变更上诉请求应当在合理时间内提出，一般宜在举证期限届满前等合适阶段，避免因过晚变更影响诉讼进程。

二、变更上诉请求的条件与审查

1. 时间合理性：

   • 变更上诉请求的时间应当合理，不应过于临近庭审或已过关键节点，以免严重影响诉讼程序。如果变更请求提出得太晚，法院可能会以违反诉讼程序为由不予准许。

2. 理由充分性：

   • 变更上诉请求的理由应当充分正当，与原请求有逻辑关联性和合理性。法院会审查变更请求的理由是否成立，以及变更后的请求是否会对案件整体审理造成重大阻碍。

3. 法院审查与决定：

   • 二审法院会根据案件的具体情况，对变更后的请求与原请求的联系紧密程度、是否会过分延误诉讼进程等进行综合判断，并据此决定是否允许变更。法院需平衡当事人变更诉求的权利与维护诉讼秩序稳定的需要。

三、对方当事人的权利保障

• 对方当事人有权对变更后的上诉请求发表意见，并可请求法院给予合理的准备时间或申请延期审理。法院应保障对方当事人充分行使辩论等诉讼权利，围绕变更后的上诉请求进行有效对抗，确保双方诉讼地位平等。

四、变更上诉请求的影响与实际操作建议

1. 影响：

   • 变更上诉请求可能对二审结果产生影响。更具体、有针对性的请求可能增加胜诉的可能性，但同时也可能导致诉讼进程的复杂化，引发新的争议点，增加诉讼的不确定性和成本。

2. 实际操作建议：

   • 作为上诉人：提前与二审法院沟通，说明变更原因和内容，书面提交变更申请，并送达对方当事人。尽量选择在合理时间段如举证期限届满前提出变更，减少对诉讼程序的冲击。
   • 作为被上诉人：面对变更请求时，应首先判断其是否符合法定程序，积极争取准备时间，重新梳理案件事实和法律依据进行答辩和举证。

五、实际案例参考（假设性）

假设在一个医疗纠纷案件中，上诉人在一审中主要请求赔偿医疗费用，但在二审庭询后，上诉人发现还存在因医疗过错导致的其他损失，如误工费、护理费等。此时，上诉人可以向二审法院提出变更上诉请求，要求增加赔偿项目。法院在审查后，如果认为变更请求合理且不影响诉讼程序，可能会允许上诉人变更请求，并围绕新的请求进行审理。

总结来说，二审庭询后变更上诉请求是一个复杂且需谨慎处理的问题。当事人应充分了解相关法律法规和程序要求，在合理时限内提出变更申请，并确保变更后的请求与案件紧密相关。同时，法院也应严格审查并保障双方当事人的诉讼权利，确保诉讼程序的公正、高效进行。如果你有具体的法律问题或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。