在二审中，上诉人通常不可以随意变更一审的诉讼请求，但存在特定情形下的例外。以下是对此问题的详细分析：
一、一般原则
根据《最高人民法院关于适用〈中华人民共和国民事诉讼法〉的解释》第三百二十一条的规定：“第二审人民法院应当围绕当事人的上诉请求进行审理。当事人没有提出请求的，不予审理，但一审判决违反法律禁止性规定，或者损害国家利益、社会公共利益、他人合法权益的除外。”这一规定明确了二审法院的审理范围主要限于当事人的上诉请求，即二审法院原则上不对一审未提出的诉讼请求进行审理。同时，《民事诉讼法》及相关司法解释也并未明确规定二审中可以变更诉讼请求。因此，从一般原则上看，二审中不允许随意变更诉讼请求。
二、例外情形
尽管二审中通常不能变更诉讼请求，但在特定情况下，当事人可以提出增加或变更诉讼请求的申请，并可能获得法院的准许：
对方当事人同意且法院认为无碍案件审理：
- 如果对方当事人对变更后的诉讼请求表示同意，并且法院认为这种变更不会妨碍案件的正常审理，那么法院可能会准许变更。这体现了当事人对诉讼权利的自主处分，同时也兼顾了诉讼效率和公正性。
新增独立的诉讼请求与原诉有牵连性：
- 在某些情况下，当事人可能在二审中提出与原诉有牵连性的新增独立诉讼请求。此时，若法院认为该请求与本案具有关联性，且合并审理有助于查明案件事实、提高诉讼效率，也可能会考虑准许。然而，这种情况下法院会严格审查新增请求的合理性和必要性。
反诉的提出：
- 在二审中，原审被告可以提出反诉。反诉是一个独立的诉讼请求，旨在吞并或抵销本诉。如果反诉符合法定条件（如与本诉有牵连关系等），法院可能会将反诉与本诉合并审理。但这并不意味着可以随意变更原有的诉讼请求，而是提出了一个新的、与原诉相对立的请求。
三、实际操作建议
谨慎评估：
- 当事人在考虑是否变更诉讼请求时，应充分评估变更的必要性和可行性，以及可能带来的法律后果。变更诉讼请求可能会影响案件的审理进程和结果，因此需要谨慎对待。
及时沟通：
- 如确实需要变更诉讼请求，应及时与对方当事人和法院进行沟通，了解对方的意见和法院的态度。这有助于减少不必要的争议和误解，提高诉讼效率。
遵循程序：
- 如需变更诉讼请求，应遵循法定程序和时限要求。具体来说，上诉人需向二审法院提交书面申请，详细说明变更内容、理由及依据。二审法院将对变更请求的合法性、合理性及程序合规性进行审查，综合考虑案件具体情况后决定是否准许。
考虑诉讼效率和成本：
- 当事人应充分考虑变更诉讼请求可能对诉讼效率和成本产生的影响。如果变更请求导致案件审理周期延长或成本增加，当事人需要权衡利弊后做出决策。
总结来说，二审中上诉人通常不可以随意变更一审的诉讼请求，但在特定情形下（如对方当事人同意、新增独立诉讼请求与原诉有牵连性、提出反诉等）可能获得法院的准许。当事人在考虑变更诉讼请求时，应谨慎评估、及时沟通、遵循程序，并考虑诉讼效率和成本。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。