在二审庭审中，一般不允许随意调整上诉请求，但存在例外情况。以下是对这一问题的详细分析：
一、一般原则
根据《最高人民法院关于适用〈中华人民共和国民事诉讼法〉的解释》第三百二十一条的规定，第二审人民法院应当围绕当事人的上诉请求进行审理。这意味着，二审法院的审理范围主要限于当事人提出的上诉请求，原则上不对一审未提出的诉讼请求进行审理。同时，该条款也并未明确规定二审中可以随意变更上诉请求，因此，从一般原则上看，二审中不允许随意调整上诉请求。这是为了遵循诉讼规则的稳定性和程序连贯性，确保审判秩序不被打乱，同时避免给对方当事人增加不必要的讼累，以及防止二审审理范围无限扩大，从而维护司法效率。
二、例外情况
尽管二审中通常不允许随意调整上诉请求，但在特定情况下，当事人可以提出调整上诉请求的申请，并可能获得法院的准许。这些例外情况主要包括：
对方当事人同意且不违反法律规定：
- 若对方当事人对上诉人改变上诉请求无异议，且该改变不违反法律禁止性规定，二审法院可能会予以允许。这体现了当事人对诉讼权利的自主处分，同时也兼顾了诉讼效率和公正性。例如，在合同纠纷中，上诉人原请求继续履行合同，后欲变更为解除合同并索赔，若对方同意且变更合法，法院可能准许。
基于新事实或法律依据：
- 二审期间若出现新事实或上诉人发现新法律依据，且这些变化足以支持其改变上诉请求，并对案件公正审理有重要意义，二审法院也可能酌情考虑允许变更。如侵权纠纷中，上诉人二审期间发现新证据，证明损害后果更严重，据此请求增加赔偿金额，若证据真实可靠且与案件关联，法院可能允许变更。
三、调整上诉请求的程序要求
若当事人希望在二审庭审中调整上诉请求，需遵循以下程序要求：
提交书面申请：
- 上诉人需向二审法院提交书面申请，详细说明变更内容、理由及依据。这是为了确保法院能够充分了解当事人的变更请求，并进行审查。
法院审查：
- 二审法院将对变更请求的合法性、合理性及程序合规性进行审查。法院会综合考虑案件具体情况，包括是否影响案件实质性审理、是否损害对方当事人权益等因素。若法院认为变更请求合理，将给予对方当事人答辩期，以便其对变更后的上诉请求进行准备和回应。
保障对方当事人权利：
- 对方当事人有权对变更后的上诉请求发表意见，并可请求法院给予合理的准备时间或申请延期审理。法院应保障对方当事人充分行使辩论等诉讼权利，围绕变更后的上诉请求进行有效对抗，确保双方诉讼地位平等。
四、实际操作建议
对于当事人而言，在二审庭审中调整上诉请求是一个复杂且需谨慎处理的问题。以下是一些实际操作建议：
提前沟通：
- 作为上诉人，应提前与二审法院沟通，说明变更原因和内容，书面提交变更申请，并送达对方当事人。这有助于法院及时了解当事人的变更请求，并作出相应安排。
选择合理时机：
- 尽量选择在合理时间段如举证期限届满前提出变更请求，减少对诉讼程序的冲击。避免因过晚变更而影响诉讼进程和对方当事人权益。
充分准备：
- 无论是上诉人还是被上诉人，都应充分准备应对变更后的上诉请求。上诉人需确保变更请求的合法性和合理性，被上诉人则需积极争取准备时间，重新梳理案件事实和法律依据进行答辩和举证。
总结来说，二审庭审中一般不允许随意调整上诉请求，但在特定情况下并满足一定程序要求时，当事人可以提出调整申请并可能获得法院的准许。当事人在行使权利时，应充分了解相关规定，以确保自身诉求的合法性和有效性。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。