结论前置：只干一个月的假期工，在符合一定条件下，是享受法定假期待遇的。

详细分析：

1. 法定假期待遇的适用性：

   • 根据我国《劳动法》及相关规定，劳动者在法定休假日和婚丧假期间以及依法参加社会活动期间，用人单位应当依法支付工资。这一规定并未限定劳动者的用工期限或用工形式，因此，无论是长期工还是短期工，包括只干一个月的假期工，只要与用人单位建立了劳动关系，就应当享受法定假期待遇。

2. 劳动关系的建立：

   • 关键在于假期工是否与用人单位建立了劳动关系。如果假期工与用人单位签订了劳动合同，或者虽然没有签订书面劳动合同，但已经形成了事实上的劳动关系（如实际提供了劳动，并接受了用人单位的管理和指挥），那么假期工就应当享受法定假期待遇。

3. 实际操作的注意事项：

   • 合同条款：如果假期工与用人单位签订了劳动合同，应仔细阅读合同条款，了解关于法定假期待遇的具体规定。如果合同中有违反法律法规的条款，如剥夺假期工的法定假期待遇，这些条款是无效的。
   • 证据保留：假期工应保留好与用人单位建立劳动关系的证据，如工作证、工资条、考勤记录等，以便在需要时证明自己的劳动关系和享受法定假期待遇的权利。
   • 协商与投诉：如果用人单位拒绝支付法定假期的工资或剥夺假期工的法定假期待遇，假期工可以首先与用人单位进行协商。如果协商无果，可以向当地的劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁，以维护自己的合法权益。

4. 特殊情况的处理：

   • 如果假期工的工作性质特殊，如属于非全日制用工或临时用工，且双方约定不享受法定假期待遇，那么这种情况需要具体分析。但一般来说，即使是非全日制用工或临时用工，只要符合劳动关系的构成要件，劳动者也应当享受基本的法定假期待遇。不过，具体还需根据当地的法律法规和实际情况来判断。

法律建议：

• 作为假期工，在入职前应与用人单位明确约定关于法定假期待遇的条款，并保留好相关证据。
• 如果在享受法定假期待遇方面遇到问题，应及时与用人单位沟通协商，并寻求法律援助或投诉渠道以维护自己的权益。

可能的后果：

• 如果用人单位拒绝支付法定假期的工资或剥夺假期工的法定假期待遇，可能会面临劳动监察部门的处罚或劳动仲裁的裁决，需要支付相应的工资和赔偿金。
• 对于假期工来说，如果未能及时维护自己的权益，可能会遭受经济损失和精神压力。因此，建议假期工在遇到问题时及时寻求法律帮助。