结论前置：签了三年合同不想干了，不可以随便自离，但可以通过合法途径辞职。以下是对此问题的详细解答：
一、合法辞职的途径
协商一致解除：
- 你可以主动与用人单位沟通，表达辞职的意愿。若双方达成一致，即可解除劳动合同。这种方式通常更加灵活和高效，有助于减少双方的矛盾和冲突。
提前通知解除：
- 试用期内：如果你仍在试用期内，依据《中华人民共和国劳动合同法》第三十七条，你只需提前三日以书面形式通知用人单位，即可解除劳动合同。
- 转正之后：若你已经转正，则需提前三十日以书面形式通知用人单位，方可解除劳动合同。这意味着，若你想辞职，应提前三十天递交书面辞职报告，期满后无论单位是否批准，你均可离职，且单位应为你办理离职手续。
立即解除：
- 在特定情形下，如用人单位以暴力、威胁或非法限制人身自由的手段强迫你劳动，或违章指挥、强令冒险作业危及你人身安全时，你可以根据《中华人民共和国劳动合同法》第三十八条第二款规定，立即解除劳动合同，无需事先告知用人单位。
二、自离可能带来的法律后果
若你未提前通知用人单位就擅自离职，即自离，可能会面临以下不利后果：
承担赔偿责任：
- 根据《中华人民共和国劳动合同法》第九十条，若你违反本法规定解除劳动合同，给用人单位造成损失的，应承担赔偿责任。损失可能包括招聘费用、培训费用（有服务期约定的情况下）、因突然离职导致的工作无法衔接而造成的直接经济损失等。
影响工资结算：
- 用人单位可能暂时扣留你的工资，待办理完相关离职手续后再进行结算。若给单位造成损失，单位可从你的工资中扣除相应的赔偿费用，但每月扣除部分不得超过你当月工资的20%，且扣除后的剩余工资不得低于当地月最低工资标准。
职业声誉和未来就业受影响：
- 自离行为可能被原用人单位记录在案，影响你的职业声誉。新的用人单位在进行背景调查时，若了解到你有自离情况，可能会对你的职业素养和忠诚度产生质疑，从而影响你后续的就业。
三、建议与总结
检查合同条款：
- 在辞职前，应仔细检查劳动合同中是否有关于提前辞职的特别规定，如违约金等条款。如有此类规定，需按照合同约定执行。
遵循离职流程：
- 建议提前与公司打招呼，并按照正常的离职流程办理。这有助于维护良好的劳动关系，同时确保离职手续的顺利办理。
工作交接：
- 在离职前，应按照公司的规章制度做好工作交接，以避免给用人单位造成不必要的损失。否则，你可能需承担相应的赔偿责任。
综上所述，签了三年合同的劳动者在解除劳动合同时，应严格遵守《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定和合同约定。建议与用人单位进行充分沟通，并按照规定程序办理离职手续，以避免不必要的法律风险和纠纷。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。