在老人跌倒这类侵权损害（人格权）案件中，举证责任并非绝对由某一方承担，而是根据具体情况和法律规定来分配的。以下从不同角度为您详细分析：

1. 一般原则下的举证责任：

   • 在民事诉讼中，通常遵循“谁主张，谁举证”的原则。这意味着，如果老人或其家属认为跌倒是由于他人的过错或侵权行为导致的，那么他们需要提供证据来证明这一点。例如，如果老人是在某商场内跌倒，并认为商场未尽到安全保障义务，那么老人或其家属需要提供证据，如现场照片、监控录像、证人证言等，来证明商场存在过错。

2. 特殊情况下的举证责任倒置：

   • 在某些特定情况下，法律可能规定举证责任倒置，即由被告承担举证责任。然而，在老人跌倒这类案件中，举证责任倒置的情况并不常见。但值得注意的是，如果跌倒事件发生在某些特定场所或涉及特定主体（如医疗机构、公共交通等），且法律有特别规定时，可能会适用举证责任倒置。不过，这需要根据具体案件情况和相关法律规定来判断。

3. 具体案件中的举证责任分配：

   • 在实际案件中，举证责任的分配往往取决于案件的具体事实和法律规定。例如，如果老人跌倒是因为地面湿滑且没有设置警示标志，而该地面湿滑是由于商场的清洁工作不当导致的，那么在这种情况下，老人或其家属需要证明地面湿滑与跌倒之间的因果关系，以及商场未尽到安全保障义务。而商场则可能需要提供证据证明其已经采取了合理的安全措施，如设置了警示标志、及时进行了清洁等。

4. 举证不能的法律后果：

   • 如果一方无法提供足够的证据来支持其主张，那么该方可能需要承担举证不能的法律后果。在老人跌倒案件中，如果老人或其家属无法提供证据证明跌倒是由于他人的过错或侵权行为导致的，那么他们可能无法获得相应的赔偿。同样，如果被告无法提供证据证明其已经尽到了合理的安全保障义务或其他法定义务，那么他们可能需要承担相应的法律责任。

建议：

• 对于老人或其家属来说，在发生跌倒事件后，应尽快收集并保存相关证据，如现场照片、监控录像、证人证言等，以便在后续的法律程序中证明自己的主张。
• 如果对举证责任分配或案件处理有疑问，建议及时咨询专业律师，以便获得更具体、更专业的法律建议。

在处理这类案件时，我会根据案件的具体情况和相关法律规定，为客户制定合适的诉讼策略，并尽力维护客户的合法权益。如果您有任何法律问题或需要进一步的法律咨询，请随时向我提问。