工厂不给员工排休是否合法，需根据具体情况来判断，但通常情况下，工厂应合理安排员工的休息时间，保障员工的休息权。以下从不同角度为你详细分析：

一、法律规定与员工休息权

根据《中华人民共和国劳动法》的相关规定，劳动者有休息休假的权利，用人单位应保证劳动者每周至少休息一日。这是法律对劳动者休息权的基本保障。工厂作为用人单位，有义务按照法律规定安排员工的休息时间，确保员工能够得到充分的休息和恢复。

二、工厂不给排休的可能情形及合法性分析

1. 因生产需要临时调整

   • 解释：在某些特殊情况下，如生产任务紧急、设备故障等，工厂可能需要临时调整员工的休息时间，以确保生产的连续性和稳定性。
   • 合法性：若工厂能够证明这种调整是出于生产需要，并且已经与员工进行了充分的沟通和协商，同时确保了员工的合法权益（如支付加班工资、安排补休等），则这种调整可能是合法的。

2. 无正当理由拒绝排休

   • 解释：若工厂无正当理由拒绝为员工安排休息时间，如仅为降低成本、提高生产效率等，则这种行为可能违反了法律规定。
   • 合法性：在此情况下，工厂的行为是不合法的，员工有权要求工厂按照法律规定安排休息时间，并可能因此获得相应的法律救济。

3. 违反劳动合同或规章制度

   • 解释：若工厂与员工签订的劳动合同或制定的规章制度中明确规定了员工的休息时间，但工厂却违反这些规定拒绝为员工排休，则工厂的行为构成违约。
   • 合法性：工厂的行为不仅违反了法律规定，还违反了与员工之间的约定，因此是不合法的。员工有权要求工厂履行合同或规章制度中的约定，并可能因此获得相应的赔偿。

三、员工的维权途径

面对工厂不给排休的情况，员工可以通过以下途径维护自己的合法权益：

1. 与工厂协商：首先尝试与工厂进行沟通，要求工厂按照法律规定和合同约定安排休息时间。在协商过程中，建议保留好相关证据，如聊天记录、录音等，以备后续使用。

2. 向劳动监察部门投诉：若协商无果，员工可以向当地劳动监察部门投诉。投诉时需准备好相关证据材料，如身份证、劳动合同、考勤记录等，以证明工厂存在违法行为。劳动监察部门将调查核实情况，并依法责令工厂改正。

3. 申请劳动仲裁：若劳动监察部门处理未能解决问题，员工还可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。仲裁机构将根据查明的事实和法律规定作出裁决，员工对仲裁结果不满意时，可在规定期限内向人民法院提起诉讼。

四、建议与注意事项

1. 保留证据：在整个维权过程中，员工应保留好相关证据材料，如劳动合同、考勤记录、工资条等，以证明自己的权益受到侵害。

2. 理性维权：员工在维权过程中应保持冷静和理性，避免采取过激行动或言语攻击等行为，以免给自己带来不必要的麻烦。

3. 寻求专业帮助：若员工对法律程序或维权途径不熟悉，可以寻求专业律师或法律援助机构的帮助，以确保自己的权益得到充分保障。

总结来说，工厂不给员工排休是否合法需根据具体情况来判断。但无论如何，工厂都应尊重员工的休息权，合理安排员工的休息时间。若工厂违反法律规定或合同约定拒绝为员工排休，员工有权通过协商、投诉、仲裁等途径维护自己的合法权益。如果你还有其他关于劳动工伤的问题，可以直接向我咨询。