核心结论：您在快餐店充值后，若快餐店停止经营，您有权追回未消费的余额。具体可通过协商、投诉或诉讼等途径实现，以下为详细说明：

1. 协商解决
   首先建议与快餐店经营者直接沟通，明确要求退还未消费的余额。根据《中华人民共和国民法典》第五百七十七条，经营者未按约定提供商品或服务，构成违约，您有权要求其履行退款义务。若经营者同意退款，需保留书面协议或转账记录作为证据。

2. 投诉举报
   若协商无果，可向当地市场监督管理部门（如工商局）或消费者协会投诉。根据《中华人民共和国消费者权益保护法》第五十三条，经营者以预收款方式提供商品或服务后终止经营的，应退回预付款。市场监管部门可介入调查，并协调退款事宜。

3. 法律诉讼
   若投诉仍未解决，可向法院提起民事诉讼。需准备以下证据：

   • 充值记录（如转账凭证、收据）；
     
   • 会员卡或电子账户信息；
     
   • 快餐店停业的证明（如关门照片、公告）；
     
   • 与经营者的沟通记录（如微信、短信）。
     法院将根据《民法典》及《消费者权益保护法》判决经营者退款，并可能要求其承担诉讼费用。

4. 特殊情形处理

   • 经营者失联或破产：若快餐店已注销或破产，可向法院申请其破产清算，在清算程序中申报债权。但需注意，若经营者无财产可供执行，退款可能难以实现。
     
   • 连锁店或加盟店：若快餐店为连锁品牌，可联系总部协商处理；若为加盟店，需确认合同主体，可能需同时起诉加盟商和品牌方。

行动建议：

1. 立即联系经营者，明确退款要求并保留证据；
   
2. 若经营者拒绝，7日内向12315平台或当地市场监管部门投诉；
   
3. 若投诉无果，30日内向法院起诉（小额诉讼程序可加快处理）。
   

如有其他细节需要补充（如充值金额、沟通记录等），可进一步向我说明，我会为您分析具体操作方案。