若您是商家，顾客在店里买东西没付钱，您可以通过以下方式追回钱款：

1. 友好沟通协商：

   • 首先，尝试与顾客进行友好沟通，了解其未付款的原因。有可能是顾客疏忽或忘记付款，通过友好提醒，顾客可能会立即支付款项。
   • 在沟通过程中，保持冷静和礼貌，避免引起不必要的争执或冲突。

2. 保留证据并寻求法律途径：

   • 如果沟通无果，您需要保留好相关证据，如购物小票、监控录像等，以证明顾客确实未付款。
   • 您可以向当地公安机关报案，说明情况并提供相关证据。虽然这通常属于民事纠纷，但公安机关可能会协助您联系顾客或提供调解服务。
   • 如果顾客的行为构成诈骗或盗窃等违法行为，且金额达到一定标准，公安机关将依法立案侦查。
   • 您也可以考虑向法院提起民事诉讼，要求顾客支付未付的款项及可能产生的利息或违约金。在此过程中，您需要提交相关证据以支持您的诉求。

3. 利用第三方调解或仲裁：

   • 如果双方愿意，您可以与顾客协商选择第三方调解机构进行调解，以达成和解协议并追回钱款。
   • 如果双方在合同中约定了仲裁条款，或者事后达成了仲裁协议，您也可以向约定的仲裁机构申请仲裁。

若您是顾客，因某些原因未付款且希望补交，建议采取以下措施：

1. 立即联系商家：

   • 如果您意识到自己未付款，应立即联系商家并说明情况。
   • 表达您的歉意，并承诺尽快补交款项。

2. 按照商家要求补交款项：

   • 根据商家的要求，通过合适的支付方式（如现金、银行卡、移动支付等）补交未付的款项。
   • 确保支付过程顺利，并保留好支付凭证以备后续核对。