结论：行政拘留五天县级已签字但超过48小时还没下通知拘留时间，这一情况并不完全正常，可能涉及程序上的延迟或特殊情况。以下从多个角度进行分析：

1. 行政拘留的程序要求：

   • 根据《中华人民共和国治安管理处罚法》的相关规定，行政拘留的决定应当由县级以上人民政府公安机关作出，并应当及时通知被处罚人的家属。这里的“及时通知”通常意味着在作出拘留决定后的合理时间内，一般应理解为在24小时内通知，但法律并未明确规定必须严格在48小时内通知完毕，不过实践中多遵循此时间框架以确保程序效率。
   • 若已超过48小时仍未通知，可能表明在通知程序上存在延迟。这种延迟可能是由于各种原因造成的，如联系家属的困难、通知过程中的技术问题或行政机关内部的流程延误等。

2. 可能存在的特殊情况：

   • 在某些特殊情况下，如被处罚人拒绝提供家属联系方式、家属联系方式无法确认或通知过程中遇到不可抗力因素等，可能导致通知时间的延长。
   • 另外，如果行政机关在作出拘留决定后，还需要进行进一步的调查或审查，以确保拘留决定的合法性和准确性，这也可能在一定程度上影响通知的时间。

3. 法律后果与救济途径：

   • 如果行政机关未依法及时通知被处罚人的家属，可能构成程序违法。被处罚人或其家属有权向作出拘留决定的行政机关提出异议，要求其说明延迟通知的原因，并可以依法申请行政复议或提起行政诉讼以维护自身权益。
   • 在行政复议或行政诉讼中，如果查明行政机关确实存在程序违法的情况，复议机关或法院可能会撤销或变更原拘留决定，或者确认原决定违法并要求行政机关采取相应的补救措施。

4. 建议与行动：

   • 鉴于您目前的情况，我建议您首先尝试与作出拘留决定的县级公安机关联系，了解延迟通知的具体原因，并要求其尽快履行通知义务。
   • 如果联系无果或您对行政机关的解释不满意，您可以考虑咨询专业律师（即向我咨询），了解具体的法律救济途径和程序，以便及时维护自己的合法权益。

总结：行政拘留五天县级已签字但超过48小时还没下通知拘留时间，可能涉及程序上的延迟或特殊情况。您有权了解延迟通知的原因，并在必要时通过法律途径维护自己的权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。