针对您提出的“店铺卖假货怎么处理”的问题，这确实是一个涉及消费者权益和市场秩序的重要问题。以下是我为您提供的详细解答：
首先，从法律层面来看，店铺销售假货是明确违法的行为。根据《中华人民共和国产品质量法》的相关规定，对于在产品中掺杂、掺假，以假充真，以次充好，或者以不合格产品冒充合格产品的行为，市场监管部门有权责令店铺停止生产、销售，并没收违法生产、销售的产品。同时，店铺还需面临违法生产、销售产品货值金额百分之五十以上三倍以下的罚款。如果店铺有违法所得，还将被并处没收违法所得。在情节严重的情况下，店铺的营业执照甚至可能被吊销。如果构成犯罪，店铺相关责任人还将依法被追究刑事责任。
其次，从实际操作层面来看，如果您作为消费者发现了店铺销售假货，您可以采取以下措施来维护自己的权益：
保留证据：在购买商品时，务必保留好订单详情、支付凭证、商品照片或视频等关键证据。这些证据将在后续维权过程中发挥重要作用。
向购物平台投诉：如果您是在线上购物平台上购买的商品，您可以优先向购物平台发起投诉。购物平台通常设有专门的投诉渠道和客服团队，他们会根据您提供的证据进行调查，并尝试与店铺协商解决问题。
向市场监管部门举报：如果购物平台调解无果，或者您认为店铺的行为已经严重侵犯了您的权益，您可以通过全国12315平台网站、APP或小程序等渠道，向市场监管部门提交投诉举报。市场监管部门将依法对相关情况进行核查处置，并切实维护您的合法权益。
寻求法律援助：如果您的损失较大，或者店铺的行为已经构成了犯罪，您可以考虑寻求法律援助，通过法律途径来维护自己的权益。
最后，我想强调的是，作为消费者，我们在购买商品时一定要保持警惕，选择正规渠道和信誉良好的店铺进行购买。同时，我们也要积极了解相关法律法规和维权知识，以便在遇到问题时能够及时有效地维护自己的权益。
希望以上解答能够对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的帮助，请随时告诉我。