结论前置：分包单位不付钱时，是否可以告总包单位，需根据具体情况和相关法律规定来判断。在涉及农民工工资、违法分包或总包单位未支付完合同款项等特定情形下，分包单位或实际施工人有权向总包单位主张权利。

一、涉及农民工工资的情形

根据《保障农民工工资支付条例》第三十条，分包单位对所招用农民工的工资支付负直接责任，而施工总承包单位对分包单位的劳动用工和工资发放负有监督责任。若分包单位不支付农民工工资，农民工可以要求总包单位先行清偿，再由总包单位依法进行追偿。这一规定同样适用于分包单位拖欠其他款项（如材料款、设备租赁款等）时，若这些款项与农民工工资支付相关联，且总包单位未尽到监督责任，总包单位也可能面临一定的法律责任。不过，通常情况下，若分包单位拖欠的是非农民工工资款项，且总包单位已按合同约定支付了相应款项，则分包单位不能直接要求总包单位支付。

二、合法分包与违法分包的情形

1. 合法分包：

   • 在合法分包中，若总包单位未向分包单位支付完合同款项，导致分包单位无法支付下游工程款，且分包单位符合实际施工人的条件，则实际施工人可以要求总包单位在其未支付范围内承担责任。这里的“实际施工人”通常指的是实际投入资金、材料和劳力进行工程施工的企业或个人。

2. 违法分包：

   • 若分包属于违法分包，如分包单位不具备相应资质，实际施工人有权将总包单位列为被告，要求其承担相应的付款责任。总包单位不能以其与分包单位的约定对抗实际施工人的诉求。这是因为违法分包行为本身违反了法律法规的强制性规定，总包单位应承担相应的法律责任。

三、法律程序与建议

1. 协商与调解：

   • 在面临工程款支付纠纷时，分包单位应首先与总包单位进行充分沟通，尝试通过协商方式解决纠纷。若协商无果，可以寻求相关行业调解机构的帮助，如建设工程行业协会等，这些机构具备丰富的调解经验，能够促使双方达成和解。

2. 法律途径：

   • 若协商和调解均无法解决问题，分包单位可以通过法律途径维护自己的权益。这包括向有管辖权的人民法院提起诉讼或根据合同中的仲裁条款向约定的仲裁机构申请仲裁。在诉讼或仲裁过程中，分包单位需准备充分的证据，如合同文件、工程验收文件、工程量确认单、往来函件、会议纪要以及财务凭证等，以证明自己的权益。

3. 注意事项：

   • 分包单位在采取法律行动前，应确保自己的诉求具有法律依据和事实依据，避免盲目诉讼或仲裁导致不必要的损失。
   • 同时，分包单位应注意遵守法律法规和诉讼时效要求，确保维权行动的合法性和有效性。根据《中华人民共和国民法典》第一百八十八条，向人民法院请求保护民事权利的诉讼时效期间为三年。诉讼时效期间自权利人知道或者应当知道权利受到损害以及义务人之日起计算。

四、实例说明

假设某总包单位将一项工程合法分包给某分包单位，但总包单位因资金问题未向分包单位支付完合同款项。分包单位因无法支付下游工程款而面临诉讼风险。此时，若分包单位符合实际施工人的条件，其有权要求总包单位在其未支付范围内承担责任。分包单位可以通过与总包单位协商、寻求调解或提起诉讼等方式来维护自己的权益。

综上所述，分包单位不付钱时，是否可以告总包单位需根据具体情况和相关法律规定来判断。在处理此类问题时，建议分包单位遵循法律程序，通过合法途径维护自己的权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。