收银员多给了钱，从法律和道德层面均应当归还。以下从不同角度进行分析：

1. 法律层面：

   • 不当得利返还义务：根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，因他人没有法律根据，取得不当利益，受损失的人有权请求其返还不当利益。收银员多给钱的情况，即属于顾客获得了不当利益，而商家（或收银员代表的商家）遭受了损失。因此，顾客有义务将多收的钱款返还给商家。
   • 民事责任：如果顾客拒绝归还多收的钱款，商家有权通过法律途径追讨，包括但不限于提起民事诉讼。在诉讼过程中，顾客可能需要承担返还钱款、支付诉讼费用等民事责任。

2. 道德层面：

   • 诚信原则：诚信是社会交往的基本原则之一。顾客在发现收银员多给钱后，应当主动告知并归还，这体现了对诚信原则的遵守。
   • 社会公德：归还多收的钱款也是符合社会公德的行为。它有助于维护良好的社会秩序和道德风尚，促进人与人之间的和谐共处。

3. 实际操作建议：

   • 及时沟通：如果顾客发现收银员多给了钱，应当立即与收银员或商家进行沟通，说明情况并归还多收的钱款。
   • 保留证据：在归还钱款时，建议顾客要求收银员或商家出具收据或确认函，以证明已经归还了多收的钱款，避免后续可能出现的纠纷。
   • 法律途径：如果商家拒绝承认多收钱款或拒绝接收归还的钱款，顾客可以保留相关证据（如购物小票、监控录像等），并通过法律途径解决纠纷。

总结来说，收银员多给了钱，顾客应当归还。这既是法律规定的义务，也是符合道德原则和社会公德的行为。在实际操作中，顾客应当及时与商家沟通并归还钱款，同时保留好相关证据以备不时之需。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。