核心结论：若收银员多收了钱，可以通过与收银员或商家直接沟通、通过商家客服渠道反馈、向消费者协会或市场监管部门投诉这几种方式退回来。以下是详细说明：

1. 与收银员或商家直接沟通

• 适用场景：当发现收银员多收了钱时，最直接且高效的方式是立即与收银员沟通，说明情况。如果收银员在场且认可多收款项的事实，通常会当场退还多余的钱款。
• 操作建议：保持冷静和礼貌，清晰地陈述事实，如“您好，我刚才付款时，您多收了我XX元，能否麻烦您核对一下并退还给我？”如果收银员因故无法立即处理，可以要求其提供上级或负责人的联系方式，以便后续跟进。

1. 通过商家客服渠道反馈

• 适用场景：如果直接与收银员沟通无果，或者收银员已离开现场，无法直接联系，可以通过商家的客服电话、在线客服或官方社交媒体等渠道反馈问题。
• 操作建议：在反馈时，提供详细的交易信息，如交易时间、地点、交易金额及多收的金额等，以便商家快速定位问题并处理。同时，保留好交易凭证，如收据、小票或电子支付记录，作为后续维权的重要证据。

1. 向消费者协会或市场监管部门投诉

• 适用场景：如果商家拒绝退还多收的款项，或者对投诉处理不积极，可以向当地的消费者协会或市场监管部门投诉。
• 操作建议：在投诉时，详细陈述事实，提供交易凭证和与商家沟通的记录等证据。消费者协会或市场监管部门会依法进行调查处理，并可能要求商家退还多收的款项，甚至对商家进行处罚。